Kompas.com - 10/07/2021, 15:07 WIB
Ilustrasi burger vegan dengan ubi dan biji-bijian Shutterstock/Nina FirsovaIlustrasi burger vegan dengan ubi dan biji-bijian

KOMPAS.com – Makan burger bukan berarti selalu tak sehat. Kamu bisa coba beralih ke burger tanpa daging yang kaya serat, protein, karbohidrat, dan nutrisi lainnya.

Salah satunya adalah burger berikut yang menggunakan campuran kacang hitam, ubi, hingga biji-bijian.

Bahan makanan tersebut memang memiliki banyak manfaat, tak terkecuali dipercaya bisa membantu memperpanjang usia.

Para centenarian, orang-orang yang hidup lebih dari 100 tahun, di antaranya banyak mengonsumsi bahan-bahan tersebut.

Resep burger yang dikutip dari CNBC ini menggunakan beragam bahan yang dipercaya bisa memperpanjang usia. Seperti oat, kacang hitam, biji labu, hingga kale.

Baca juga: Mencoba Beras Analog, Terbuat dari Ubi Ungu dan Pisang

Resep burger 

Bahan patty dan bun

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 128 gram rolled oats
  • 227 gram ubi yang sudah dimasak dan dilumatkan
  • 227 gram kacang hitam yang sudah dilumatkan
  • ½ sendok teh garam
  • 2 sendok teh bubuk bawang bombai
  • 1 sendok teh bubuk biji jintan
  • 1 sendok teh bubuk paprika asap
  • ½ sendok teh lada hitam
  • ½ sendok teh bubuk chipotle (opsional)
  • Minyak untuk memasak
  • 4 roti burger whole wheat

Baca juga: Apa Itu Overnight Oat? Makanan Sehat Praktis Tak Butuh Dimasak

Bahan saus

  • 21 gram biji labu panggang
  • 59 ml salsa verde kualitas baik

Bahan topping

  • 1 buah alpukat, iris-iris
  • Kale secukupnya
  • Acar bawang merah secukupnya, iris tipis

Cara membuat burger tanpa daging

Ilustrasi kacang hitambhofack2 Ilustrasi kacang hitam

Cara membuat patty nabati

Halaman:


Sumber CNBC
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.