Resep Tokkebi Mini, Hot Dog Kentang ala Korea untuk Ide Jualan

KOMPAS.com - Tokkebi adalah hot dog berbalut kentang ala Korea yang biasa dijual di pinggir jalan. Di Indonesia tokkebi dikenal dengan sebutan hotang atau hot dog kentang. 

Jajanan pinggir jalan khas Korea Selatan ini dapat kamu buat untuk camilan keluarga atau ide jualan. Guna menghemat bahan bakunya, coba buat tokkebi dengan ukuran kecil saja.

Bentuknya yang lucu dan imut membuat anak-anak lebih menyukainya. 

Baca juga: Resep Corn Dog Sosis Mozzarella, Street Food Khas Korea 

Yuk, ikuti resep tokkebi mini dari buku "Makan-makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Cafe" karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama berikut.

Resep tokkebi mini ini berisi sosis instan. Jika suka, kamu dapat mengombinasikannya dengan keju mozarela. 

Baca juga: Cara Membuat Tteokbokki, Lengkap dengan Saus Gochujang

Resep tokkebi mini (hot dog kentang ala Korea)

Bahan

• 6 buah sosis, jika dari kulkas, rebus dulu sebentar lalu tiriskan dan keringkan dengan tisu
• 500 gram french fries atau kentang goreng beku 

Bahan pencelup

• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena 
• 1/4 sdt bawang putih bubuk 
• Garam dan merica sesuai selera
• Kaldu bubuk secukupnya 
• 60 ml ai matang

Baca juga: 7 Street Food Korea yang Terkenal, Sudah Pernah Coba?

KOMPAS.com/RODERICK ADRIAN MOZES Corn Dog, makanan ringan yang dalam beberapa waktu terakhir kian populer setelah muncul dalam film drama Korea ''Start Up''.

Cara membuat tokkebi mini (hot dog kentang ala Korea)

1. Potong sosis menjadi dua bagian. Tusuk menggunakan tusukan sate. Sisihkan

2. Potong french fries kecil-kecil. Sisihkan

3. Aduk rata semua bahan pencelup dalam satu wadah. Lakukan sampai adonan lengket seperti lem. Pindahkan ke gelas tinggi. 

4. Ambil satu tusuk sosi, celupkan ke dalam adonan pencelup sampai rata. 

Baca juga: Resep Ppopgi, Permen Tradisional Khas Korea dengan 2 Bahan

5. Gulingkan ke potongan french fries, tekan-tekan sambil dirapikan hingga seluruh permukaan sosis tertutupi. 

6. Goreng dengan api sedang cenderung kecil sampai matang. Tiriskan. Sajikan dengan mayones, saus tomat, dan saus sambal sesuai selera. 

Buku "Makan-makan Club Hits di Instagram - Sajian Gurih Laris Dijual ala Resto dan Cafe" karya Dhila Sina terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com