Kompas.com - 09/07/2021, 14:18 WIB
ilustrasi puding susu kedelai. SHUTTERSTOCK/kariphotoilustrasi puding susu kedelai.

KOMPAS.com - Susu kedelai merupakan susu nabati yang tinggi protein, kalsium, dan vitamin D.

Meski bukan susu hewani, BBC Good Food menuliskan bahwa kandungan kalsium dan vitamin D dalam susu kedelai komersial juga memiliki peran penting untuk kesehatan tulang manusia.

Tidak hanya itu, kandungan lain dalam susu kedelai, seperti vitamin B2, vitamin B12, dan vitamin K juga dapat membantu menjaga kesehatan sistem saraf manusia.

Baca juga: Ahli Nutrisi: Kandungan Kalsium Ikan Teri Lebih Tinggi daripada Susu

Selain diminum langsung, susu kedelai bisa diolah menjadi makanan penutup yang enak seperti puding.

Coba buat puding dari susu kedelai dengan resep puding almond susu kedelai dari buku "Healthy Easy 'n Yummy - Dessert Favorit dari Susu Kedelai" (2013) oleh Dapur Kirana terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Apa Bedanya Panna Cotta dan Puding?

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Resep puding almond susu kedelai

Bahan:

  • 10 gr gelatin bubuk
  • 1,5 sdm air
  • 400 ml susu kedelai
  • 100 gr gula pasir
  • 3-4 tetes esens almond
  • 100 ml krim kental

Saus kiwi:

  • 50 gr gula pasir
  • 100 ml air
  • 6 buah kiwi, kupas, buang bagian biji, potong dadu kecil

Hiasan:

  • Irisan persegi buah kiwi

Baca juga: Resep Tahu Susu Kedelai Rumahan, Lembut Seperti Tahu Susu Lembang

Cara membuat puding almond susu kedelai:

1. Rendam gelatin dalam satu setengah sendok makan air selama tiga sampai lima menit.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.