Resep Tumis Tahu Goreng Bihun Bumbu Madu, Makan Malam Bergizi

KOMPAS.com – Madu merupakan salah satu produk yang bisa dikonsumsi dengan fleksibel.

Kamu bisa mengonsumsi madu secara langsung langsung, bisa juga dikombinasikan dalam berbagai masakan termasuk masakan bercita rasa gurih.

Salah satunya adalah mencampurkan madu pada sajian tahu tumis dengan minyak wijen yang disajikan dengan bihun.

Sajian ini tak hanya enak dan mudah dibuat, tapi juga kaya akan serat, zat besi, vitamin C, dan kalsium.

Berikut ini resep tumis tahu goreng bihun bumbu madu seperti dikutip dari BBC Good Food.

Baca juga: 5 Cara Simpan Madu yang Baik, Jangan Taruh di Kulkas

Resep tumis tahu goreng bihun bumbu madu

Bahan

• 2 sendok makan minyak wijen
• 396 gram tahu kaku, potong bentuk stik ukuran 1x3 sentimeter, keringkan dengan tisu dapur
• 150 gram bihun
• 1 sendok makan tamari (kecap bebas gluten ala Jepang, bisa diganti juga dengan kecap asin biasa)
• 2 sendok teh five spice powder (ngohiong)
• 1 sendok makan madu
• 1 buah paprika merah, iris tipis
• 1 genggam daun bawang, iris seukuran jari
• 2 ikat pakcoy, cuci dan pisahkan daunnya

Baca juga: 4 Alasan Harga Madu Murni Mahal, Ada Risiko Taruhan Nyawa Peternak

PEXELS/PIXABAY Ilustrasi madu di dalam mangkuk.

Cara membuat tumis tahu goreng bihun bumbu madu

1. Panaskan minyak dalam wajan menggunakan api sedang.

2. Ketika sudah panas, masukkan tahu dan masak selama lima menit di satu sisi.

3. Balikkan tahu lalu goreng lagi selama tiga menit.

4. Terus masak selama 10 menit, jangan lupa bolak-balik tahu agar tidak gosong.

5. Jika sudah renyah, angkat dan sisihkan. Jaga tetap hangat.

6. Selanjutnya, masak bihun sesuai instruksi. Tiriskan dan sisihkan.

Baca juga: Kapan Waktu Tepat Minum Madu? Bikin Khasiatnya Lebih Terasa

7. Buat saus dressing dengan mencampurkan ½ sendok makan minyak wijen, tamari, bubuk ngohiong, dan madu.

8. Panaskan ½ sendok makan sisa minyak wijen di dalam wajan. Lalu masak paprika di dalamnya selama 1 menit. Baru tambahkan daun bawang dan pak choi.

9. Masak selama tiga menit hingga sedikit layu. Tambahkan bihun dan setengah bagian saus dressing. Aduk rata.

10. Panaskan selama beberapa saat, lalu angkat dan bagi ke dalam empat mangkuk.

11. Tata tahu di atas masing-masing mangkuk, lalu guyur lagi dengan sisa saus dressing.

12. Tumis tahu dan bihun bumbu madu pun siap disantap selagi hangat.