Kompas.com - 01/07/2021, 12:03 WIB
Ilustrasi hidangan seafood. ShutterstockIlustrasi hidangan seafood.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Ikan segar merupakan bahan makanan yang mudah busuk. Oleh karena itu, ikan segar harus disimpan dengan benar supaya layak dimakan. 

Cara menyimpan ikan segar sebetulnya cukup mudah. Kamu dapat memasukkannya di kulkas atau freezer.

Walau demikian, ada metode khusus yang harus dilakukan supaya bau amis ikan tidak mengontaminasi bahan lainnya. 

Baca juga: Cara Simpan Ikan dan Seafood Mentah yang Benar di Kulkas

Berikut ini cara menyimpan ikan segar agar tahan lama mengutip dari The Spruce Eats dan Serious Eats. 

1. Bersihkan ikan terlebih dulu 

Ilustrasi membersihkan insang ikan.SHUTTERSTOCK/BRAVISSIMOS Ilustrasi membersihkan insang ikan.

Sebelum disimpan, ikan segar harus dibersihkan terlebih dulu. Kamu dapat membersihkannya dengan cara membelah lalu mengeluarkan isi perutnya. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Selain itu, bersihkan pula insang dan sisik ikan agar tidak amis saat diolah. Kemudian, cuci ikan dengan air mengalir untuk membersihkan sisa kotorannya. 

Baca juga: 4 Cara Bersihkan Ikan Segar, dari Sisik sampai Insang

Jika sudah, keringkan ikan menggunakan tisu dapur, lalu simpan di kulkas atau freezer.

2. Manfaatkan es batu

Guna menjaga kesegaran ikan, kamu dapat menyimpannya di lemari es. Ada beberapa cara menyimpan ikan segar di kulkas.

Salah satunya yakni dengan meletakkan ikan di nampan yang sudah diberi es batu. Jika memungkinkan, nampan dapat dialasi dengan aluminium foil sebelum diberi es batu di atasnya. 

Baca juga: Cara Tepat Simpan Ikan Laut Segar, Buang Isi Perutnya

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.