Resep Cilok Teri Bumbu Kacang, Camilan Murah Meriah untuk Akhir Pekan

KOMPAS.com - Cilok adalah jajanan murah-meriah yang banyak disukai semua kalangan. Biasanya, cilok dinikmati bersama bumbu kacang atau saus cocolan. 

Jika belum ada kegiatan di akhir pekan ini, kamu dapat membuat cilok bumbu kacang bersama keluarga.  

Resep cilok bumbu kacang dapat menyontek dari buku "100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie" karya Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: Tips Bikin Cilok Empuk dan Kenyal, dari Pilih Tepung sampai Cara Rebus

Pada resep ini, cilok diberi tambahan teri medan supaya makin gurih rasanya. Bila tidak suka, kamu pun boleh tak memakainya. 

Resep cilok teri bumbu kacang 

Bahan cilok

• 225 gram tepung terigu 
• 100 gram tepung sagu 
• 3 sdm teri medan, seduh air panas 
• 2 batang daun bawang, iris halus 
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir 
• 1 sdt merica bubuk 
• Garam secukupnya 
• 1 gelas air, sekitar 200 ml 

Baca juga: Resep Cilok Isi Telur Puyuh, Siram dengan Bumbu Kacang Gurih

Bahan bumbu kacang

• 50 gram kacang tanah 
• 3 siung bawang putih 
• 2 buah cabai merah besar 
• 5 buah cabai rawit 
• 1/2 sdt cuka 
• Garam dan gula merah secukupnya

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilusttrasi cilok direbus.

1. Campur tepung terigu, tepung sagu, daun bawang, garam, gula, dan merica bubuk, aduk rata. Sisihkan. 

2. Blender bawang putih dan teri medan dengan satu gelas air sampai halus. Rebus hingga mendidih lalu tuang ke dalam campuran tepung. Aduk dengan spatula.  

Bila adonan belum bisa dibentuk, tambahkan sedikit air mendidih sampai bisa dipulung. 

Baca juga: Bedanya Cilok, Cireng dan Cimol, Makanan Ringan dari Tepung Kanji

3. Bentuk adonan menjadi bulatan kecil, lalu rebus di air mendidih yang sudah diberi sedikit garam dan minyak goreng. Masak sampai mengapung. Angkat lalu tiriskan. 

4. Bumbu kacang: Campur semua bahan lalu haluskan. Beri air panas secukupnya, aduk hingga rata dan mengental. 

5. Sajikan cilok dengan bumbu kacang atau saus favorit lainnya. 

Baca juga: Resep Cilok Kenyal Bumbu Kacang, Camilan Sederhana dan Murah

Buku "100 Resep Keluarga Nusantara Hits di Instagram ala Dapur Susie" karya Susie Agung terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com