Kompas.com - 22/06/2021, 20:09 WIB
Ilustrasi asparagus. FREEPIK/VALERIA_AKSAKOVAIlustrasi asparagus.

KOMPAS.com - Asparagus tidak hanya diolah menjadi menu sup hangat saja. Namun juga enak dinikmati dengan cara masak lain seperti ditumis atau dipanggang.

Ada tiga jenis asparagus, yakni asparagus hijau, ungu, dan putih. Namun yang banyak dijual di pasaran biasanya jenis asparagus hijau.

Memilih asparagus tidak boleh asal. Ada beberapa tips memilih asparagus yang segar agar fungsi asparagus dalam masakan lebih maksimal.

Berikut cara memilih asparagus yang bagus agar masakan lebih sedap, seperti yang dilansir dari The Kitchn.

Baca juga: Cara Pilih Sawi Putih, Hindari yang Ada Bintik Hitamnya?

1. Perhatikan batangnya

Ilustrasi asparagusshutterstock Ilustrasi asparagus

Cara memilih asparagus yang pertama adalah lihat dari batangnya. Batang asparagus harus lurus dan kokoh dengan ujung yang terasa lembab saat dipegang.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Hindari asparagus dengan ciri-ciri yang bengkok dan lembek karena bisa memengaruhi tingkat kerenyahannya.

Bagian batang bawah asparagus harus lembab bukan kering atau berkayu.

Hal itu karena sebagian petani menyimpan asparagus dalam wadah dengan sedikit air untuk menjaganya tetap segar.

Baca juga: 3 Cara Pilih Serai yang Bagus, Amati Bagian Batangnya

2. Ujung runcingnya harus menguncup

Ilustrasi asparagus.DOK.SHUTTERSTOCK/ANNA SHEPULOVA Ilustrasi asparagus.

Halaman:


Sumber The Kitchn
25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X