3 Cara Kupas Jahe dengan Cepat, Bisa Pakai Sendok

KOMPAS.com - Jahe memiliki rimpang yang tumbuh tak beraturan. Hal tersebut membuat jahe agak sulit dikupas. Apalagi kulit jahe juga cukup tipis.

Dikutip dari laman The Spruce Eats, sebetulnya kulit jahe tak harus dikupas. Kamu dapat langsung mengirisnya lalu masukkan ke dalam masakan. 

Namun bila terdapat kotoran dan sisa tanah yang sulit dibersihkan, maka kamu mengupasnya sebagai tindak preventif. 

Baca juga: 4 Cara Simpan Jahe Segar agar Tidak Kering dan Bertunas

Ada cara mengupas jahe dengan cepat supaya daging rimpangnya tidak banyak terbuang. Cara ini bisa dilakukan dengan beberapa metode. Berikut uraiannya. 

1. Bekukan jahe di freezer terlebih dulu 

Setelah membeli jahe segar, segera bersihkan lalu bekukan di freezer.

Selain membuatnya tahan lama, jahe segar yang dibekukan juga lebih mudah dikupas, seperti dilansir dari The Spruce Eats.

Baca juga: Resep Wedang Jahe Susu, Minuman Hangat Saat hujan  

Proses pembekuan dapat membuat kulit jahe lebih tegang dan tidak mengerut. Jadi, saat dikupas kulit jahe bisa dengan mudah terangkat.

PIXABAY/PDPICS Ilustrasi jahe.

2. Kupas menggunakan sendok 

Alih-alih memakai pisau, lebih baik kupas jahe dengan menggunakan sendok. Penggunaan sendok dapat mengurangi kemungkinan daging pada rimpang jahe terbuang. 

Cara mengupas jahe dengan sendok cukup mudah. Dikutip dari laman The Kitchn, kamu hanya perlu mengikis kulit jahe yang tipis dengan gerakan tegas dari atas ke bawah.

Kikis kulit jahe sampai tidak ada kulit dan kotoran yang tersisa.

Baca juga: 4 Perbedaan Lengkuas dan Jahe yang Sulit Dibedakan Nikita Willy

Bila jahe berukuran kecil, lebih baik gunakan sendok teh saja. Dengan begitu kamu tidak akan kesulitan menjangkau kulit di area lipatan rimpang. 

3. Gunakan peeler atau pengupasan sayur 

shutterstock.com/Charoenkrung_Studio99 Ilustrasi jahe.

Selain sendok, kamu juga dapat mengupas jahe menggunakan peeler atau pengupas sayur. Cara mengupasnya sama seperti mengupas jahe dengan jahe. 

Namun kamu harus berhati-hati karena peeler dapat melukai jari tangan. Selain itu, penggunaan peeler juga memungkinkan sedikit daging pada rimpang jahe terbuang. 

Setelah kulit jahe benar-benar bersih, barulah gunakan pisau untuk mengiris atau mencincangnya.