Kompas.com - 15/06/2021, 11:09 WIB
Ilustrasi sawi putih segar. DOK.SHUTTERSTOCK/BRENT HOFACKERIlustrasi sawi putih segar.

KOMPAS.com - Sawi putih biasanya dijual dan dibeli dalam bentuk utuh. Kalau kamu sering menyisakan irisan sawi putih atau berniat membuat sawi putih utuh dalam jumlah banyak.

Simak cara menyimpan sawi putih dengan benar agar segar dan tekstur renyahnya tahan lama.

Baca juga: Cara Pilih Sawi Putih, Hindari yang Ada Bintik Hitamnya?

1. Jangan dicuci

Ilustrasi sawi putih.DOK.SHUTTERSTOCK/MAS JONO Ilustrasi sawi putih.

Dilansir dari All Recipes, jangan cuci sawi putih yang akan disimpan. Mencuci sawi putih bisa membuatnya cepat membusuk sehingga bisa menghilangkan vitamin C.

Maka dari itu, lebih baik simpan sawi putih dalam keadaan belum di cuci.

Kalau kamu merasa sawi putih yang kamu beli memiliki banyak kotoran halus di sekitarnya, kamu bisa membersihkannya menggunakan tisu dapur.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: Yuk Masak Sayur Gampang! Coba Resep Tumis Sawi Putih Saus Tiram

2. Simpan dalam kantong plastik

Ada cara simpan sawi putih utuh adalah dengan cara membungkus sawi dengan kantong plastik bersih.

Simpan sawi di laci dalam lemari es. Sawi putih akan tahan hingga dua bulan lamanya.

3. Simpan sawi putih iris di dalam plastik zip lock

Dikutip dari Fine Cooking, kalau kamu terlanjur mengiris sawi putih, cukup simpan di dalam plastik zip lock. Pastikan kantong plastik bisa ditutup rapat.

Simpan di laci dalam lemari es yang jauh dari bahan masakan berbau tajam.

Baca juga: Resep Oseng Sawi Putih, Menu Makan Siang Simpel

4. Simpan menjadi makanan fermentasi

Ilustrasi kimchiShutterstock/naito29 Ilustrasi kimchi

Selain disimpan dalam keadaan masih mentah, kamu juga bisa menyimpan sawi putih dalam keadaan matang. Yaitu dengan cara diolah menjadi makanan fermentasi.

Kamu bisa mengolah sisa sawi putih menjadi kimchi khas Korea, seperti yang dilansir dari laman Kitchen Stories.

Pastinya, kamu bisa tetap menikmati sawi putih segar dengan bumbu kimchi dalam waktu yang cukup lama.

Kamu juga bisa menikmati kimchi dengan aneka masakan seperti mi rebus.

Baca juga: Cara Membuat Kimchi Sederhana ala Rumahan

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.