Resep Pizza Mini ala Italia untuk Jadi Camilan Nonton Euro 2021

KOMPAS.com – Pizzetta atau pizzette merupakan jenis pizza berukuran kecil atau pizza mini ala Italia. Pizzeta populer jadi camilan di rumah atau pun sajian praktis saat pesta.

Kamu juga bisa membuat camilan satu ini di rumah untuk menemani jadwal nonton pertandingan pembuka Euro 2021 pada Sabtu, 12 Juni 2021 dini hari.

Bahan taburan pizzeta bisa dikreasikan sesuai selera. misalnya taburan sosis, daging asap, dan tambahan rempah ala Italia.

Berikut ini resep Mini Pizzetta seperti dilansir Womens Weekly Food.

Baca juga: Resep Pizza Vegan, Pakai Proteina sebagai Pengganti Daging

Resep Mini Pizzetta

Bahan adonan pizzetta:

• 4 gram ragi instan
• 1 sendok teh brown sugar
• ¼ sendok teh garam
• 175 ml air hangat kuku
• 250 gram tepung terigu, tambah sedikit untuk taburan agar adonan tidak lengket

Bahan mini pizzetta:

• 1 cup (215 gram) saus tomat
• 1,5 cup (300 gram) keju parut
• 3 buah sosis, iris-iris
• Herba segar (rosemary, timi, basil)
• Daun rocket secukupnya
• Keju feta secukupnya
• Minyak zaitun secukupnya

Shutterstock/Ostranitsa Stanislav Ilustrasi memasak pizzetta atau pizzette

Cara membuat adonan pizzetta:

1. Dalam mangkuk berbahan kaca atau stainless steel, campurkan ragi, gula, dan garam. Aduk hingga rata.

2. Tambahkan air, lalu biarkan selama 10 menit hingga berbusa.

3. Masukkan tepung ke dalam mangkuk besar, lalu buat area seperti sumur menjorok ke dalam di tengahnya.

Masukkan seperempat larutan ragi secara bertahap. Aduk dengan tangan hingga adonan lengket dan menyatu.

Baca juga: Resep Popcorn Caramel, Camilan Manis Teman Nonton Film

4. Pindahkan adonan ke permukaan yang sudah diberi taburan tepung.

Uleni adonan dengan tangan selama lima sampai delapan menit atau hingga adonan kalis. Sesuaikan takaran tepung atau air sesuai kebutuhan.

5. Tempatkan adonan ke dalam mangkuk bersih yang sudah diberi minyak.

Tutup dengan kain bersih yang agak lembab, biarkan mengembang selama satu jam atau hingga ukurannya jadi dua kali lipat.

6. Ambil adonan, tonjok beberapa kali untuk melepaskan udara dari dalam. Biarkan lagi mengembang selama 30 menit sebelum digunakan.

Baca juga: Cara Simpan Adonan Pizza, Siap Panggang Kapan Saja

Cara buat mini pizzetta:

1. Panaskan oven dengan suhu 190 derajat Celsius.

2. Bagi adonan pizza yang sudah dibuat tadi jadi 12 bola, lalu pipihkan dengan diameter sekitar 10 sentimeter.

3. Tata adonan di atas baking tray, biarkan dalam suhu ruang agar mengembang.

Baca juga: Resep Martabak Manis Mini, Bisa Pakai Cetakan Kue Lumpur

4. Lapisi tiap pizzetta dengan saus dan parutan keju. Tambahkan irisan sosis.

5. Taburi dengan herba secukupnya, panggang selama 10-12 menit sampai kuning kecoklatan.

6. Pindahkan pizzetta ke atas piring, lalu beri taburan daun rocket. Beri juga taburan keju feta dan tetesan minyak zaitun sesuai selera. Sajikan pizzetta selagi hangat.