Resep Bruschetta ala Italia, Snack Sehat untuk Nonton Bola

KOMPAS.com – Bruschetta merupakan salah satu camilan khas Italia yang sangat sederhana.

Camilan ini terbuat dari roti yang agak renyah di bagian sisi luarnya, misalnya, roti tuscani, ciabatta, atau roti baguette.

Roti tersebut dipanggang sebentar hingga kecoklatan lalu diberi aneka topping segar macam tomat ceri dan rempah Italia lainnya. Bruschetta juga sering disebut sebagai crostini.

Camilan yang satu ini sangat menyegarkan dan cukup mengenyangkan tentunya. Cara buatnya juga cepat dan sederhana.

Baca juga: Resep Mi Instan Schotel, Kreasi Mi Instan untuk Sarapan

Kamu bisa membuatnya di rumah sebagai camilan teman nonton pertandingan sepak bola, seperti Euro 2021.

Jadwal pertandingan pembuka di Euro 2021 adalah Italia vs Turki. Tepat rasanya jika kamu juga membuat camilan ala salah satu negara tersebut sebagai teman nonton.

Berikut ini resep Bruschetta tradisional Italia seperti dilansir dari The Spruce Eats.

Baca juga: Cara Potong Tomat untuk Bruschetta, Bikin Hamzah MasterChef Indonesia Pulang

Resep Bruschetta

Bahan:

• 2-3 tomat sudah matang, cacah kasar
• 4 sendok makan extra-virgin olive oil, bagi ke dua wadah
• 4 potong roti tuscan atau roti tradisional Italia lainnya (alternatif pakai roti tawar)
• 1 siung bawang putih
• Garam untuk garnish secukupnya
• Daun basil segar, cacah kasar untuk garnish (jika susah didapat bisa tidak pakai)

SHUTTERSTOCK/KUCHER AV Ilustrasi bruschetta khas Italia. Bruschetta konon awal mula dari garlic bread ala Amerika.

Cara membuat bruschetta:

1. Siapkan semua bahan.

2. Campurkan tomat yang sudah dicacah kasar dengan satu bagian minyak zaitun. Aduk rata dan marinasi tomat selama sekitar 10 menit dalam suhu ruang.

Baca juga: Resep Tahu Bulat Kopong, Camilan Kekinian yang Murah

3. Panggang roti hingga kecoklatan di kedua sisinya.

4. Balur roti dengan bawang putih yang sudah dipotong sedikit bagian ujungnya. Balur hingga merata ke seluruh permukaan roti.

5. Letakkan tomat yang sudah dimarinasi tadi ke atas roti.

6. Beri taburan garam dan juga daun basil secukupnya. Tambahkan sedikit minyak zaitun di bagian atas tomat.

7. Sajikan segera.

Baca juga: Dipercaya sebagai Nenek Moyang Garlic Bread, Apa Itu Bruschetta?

Tips: kamu juga bisa berkreasi dengan topping yang digunakan di atas roti.

Orang-orang Roma menggunakan topping ikan teri dan juga mozarella segar. Sementara orang-orang Sisilia menggunakan oregano segar, bukannya basil segar.