5 Hiasan Cake dari Cokelat untuk Kue Black Forest

KOMPAS.com - Kue black forest dilapisi krim putih, taburan cokelat, dan buah ceri merah. Namun, kamu bisa menambahkan aneka hiasan cake lainnya untuk kue black forest buatanmu.

Seperti yang dilansir dalam buku “25 Resep Black Forest Paling Diminati” (2020) oleh Indriani terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, ada lima hiasan cake dari cokelat yang bisa kamu tambahkan.

Menjelaskan juga cara membuat hiasan cokelat dari cokelat yang bisa kamu ikuti dengan mudah. Lelehkan dark cooking chocolate sebagai bahan membuat hiasan cake.

Baca juga: Cara Membuat White Cheese Ganache untuk Hiasan Kue Black Forest

1. Stik cokelat

Stik cokelat bisa kamu gunakan sebagai hiasan di pinggiran cake. Ada cara membuat stik cokelat sebagai hiasan cake.

Yaitu dengan menuangkan lelehan cokelat ke dalam plastik segitiga. Semprotkan cokelat ke dalam cetakan plastik bentuk stik hingga cetakan terisi penuh.

Ratakan dan simpan ke dalam lemari hingga stik cokelat mengeras. Kalau sudah mengeras, gunakan sebagai hiasan black forest.

2. Pagar cokelat

Hiasan cake dari cokelat yang selanjutnya adalah pagar cokelat. Sebelumnya, siapkan terlebih dahulu cetakan berbentuk pagar.

Semprotkan cokelat leleh sampai cetakan penuh. Simpan dalam lemari es hingga cokelat mengeras.

Baca juga: Apa Itu Coklat Ganache? Coklat untuk Hiasan dan Isian Dessert

3. Cokelat bermotif

Ada cara membuat hiasan cake dari cokelat tanpa cetakan yang bisa kamu ikuti. Triknya adalah dengan meggunakan plastik transfer bermotif.

Kamu bisa membeli plastik tersebut di marketplace dengan harga mulai dari Rp 20.000 per lembarnya.

Semprotkan cokelat leleh di atas plastik. Ratakan dengan spatula dan simpan dalam lemari es sampai mengeras.

Buka dan lepaskan plastiknya. Cokelat bermotif siap digunakan sebagai hiasan kue black forest.

4. Cokelat praline

Cokelat praline merupakan permen cokelat yang diberi isian seperti remahan kacang atau irisan buah kering.

Maka dari itu, kamu bisa menggunakan cetakan cokelat dengan bentuk cekung untuk mengisi isiannya.

Cokelat praline bisa kamu tata di atas kue black forest sebagai pengganti ceri merah.

Baca juga: Cara Membuat Fondant Rumahan untuk Hiasan Cake