Kompas.com - 03/06/2021, 18:34 WIB
ilustrasi semur tempe. SHUTTERSTOCK/Edgunnilustrasi semur tempe.

KOMPAS.com - Semur merupakan hidangan berkuah hitam yang berisi aneka bahan makanan, seperti ayam, tempe, kentang, dan tahu.

Tidak harus menggunakan semua bahan tersebut untuk membuat semur yang enak. Cukup dengan tempe dan telur, kamu sudah bisa menyajikan semur yang manis dan enak.

Simak resep semur tempe untuk empat porsi dari buku "Resep Komplit Olahan Tempe" (2012) oleh Great! Kitchen terbitan Great! Publisher.

Baca juga: Resep Opor Tempe, Lauk Makan untuk Vegetarian

Resep semur tempe

Bahan:

  • 10 butir telur, rebus, kupas
  • 350 gr tempe, potong-potong
  • 3 sdm minyak goreng, untuk menumis
  • 600 ml air
  • 1/4 sdt pala bubuk
  • 1/4 sdt cengkih bubuk
  • 10 sdm kecap manis
  • Gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 1/2 sdm lada butiran
  • 1/2 sdm ketumbar butiran
  • 1 sdt garam
  • 6 butir bawang garam
  • 2 siung bawang putih
  • Kemiri secukupnya

Baca juga: Cara Membuat Tempe untuk Pemula ala Tempe Movement

Cara membuat semur tempe

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tuangkan air, aduk-aduk. Masak hingga mendidih. Tambahkan kecap manis, aduk rata.

3. Tambahkan pala bubuk, cengkeh bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

4. Masukan telur dan tempe. Masak hingga air menyusut dan mengental. Angkat dan hidangkan.

Baca juga: 5 Tips Bikin Tempe Anti Gagal ala Pakar Ilmu Pangan

Buku "Resep Komplit Olahan Tempe" (2012) oleh Great! Kitchen terbitan Great! Publisher bisa dibeli online di Gramedia.com.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.