KOMPAS.com - Waffle merupakan hidangan penutup asal Belgia. Biasanya, waffle disajikan bersama topping manis seperti saus cokelat, es krim, dan madu.
Tidak perlu pergi ke kafe untuk menyantap hidangan manis ini. Kamu bisa buat waffle saus cokelat di rumah.
Kalau tidak tersedia cetakan waffle, boleh saja membuatnya menggunakan wajan teflon biasa. Namun, bentuknya akan berbeda tidak seperti waffle pada umumnya.
Berikut resep waffle saus cokelat dari buku "123 Kue Tanpa Oven" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Baca juga: 6 Kesalahan Umum Saat Bikin Waffle, Hindari agar Tak Gagal
Bahan:
Bahan saus:
Baca juga: Perbedaan Waffle Belgia dan Amerika, Bisa Dilihat dengan Mudah
1. Ayak tepung terigu dan baking powder. Tambahkan gula pasir halus. Aduk rata.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Masukkan kuning telur. Aduk rata. Tambahkan margarin leleh dan garam. Aduk rata. Sisihkan.
3. Kocok putih telur sampai setengah mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang. Masukkan gula pasir halus. Kocok sampai mengembang.
4. Masukkan ke dalam campuran tepung terigu. Aduk perlahan sampai rata..
5. Tuang adonan penuh ke cetakan wafel listrik bulat yang sudah dipanaskan dan dioles sedikit margarin. Tutup cetakan dan biarkan sampai matang.
6. Saus: Aduk rata susu cair, gula pasir, cokelat bubuk dan tepung maizena. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup.
Tambahkan dark cooking chocolate. Aduk sampai cokelat larut. Matikan api.
7. Ambil sedikit adonan. Tuang ke dalam kuning telur. Aduk rata. Tuang lagi campuran ini ke dalam rebusan susu. Aduk rata. Nyalakan api. Aduk sampai meletup-letup.
8. Sajikan wafel bersama sausnya.
Baca juga: Resep Waffle Kopi ala Disney Animal Kingdom
Buku "123 Kue Tanpa Oven" (2020) oleh Redaksi Sajisedap terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli online di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.