4 Tips Masak Menggunakan Susu, Cegah Dasar Panci Gosong

KOMPAS.com - Susu merupakan bahan cair yang banyak digunakan pada resep makanan manis atau asin.

Kurang berhati-hati saat memasak menggunakan susu bisa menimbulkan masalah baru, seperti susu menjadi tumpah atau susu mengental.

Jika kamu ingin memasak dengan menggunakan susu, coba simak empat tips memasak menggunakan susu yang disebut sebagai Indian Cooking Tips dari Food NDTV.

Baca juga: Hari Susu Sedunia 2021, Sejak Kapan Mulai Dirayakan?

1. Masukkan air sebelum susu

Memasukkan sedikit air sebelum cairan susu dapat mencegah susu atau panci menjadi gosong saat direbus.

Kamu juga bisa membasahi dasar wadah masak, seperti panci sebelum menuangkan susu ke dalamnya hingga mendidih agar menempel pada perkakas masak yang digunakan.

Baca juga: Sejarah Konsumsi Susu di Indonesia, Kapan Mulai Diminum?

SHUTTERSTOCK \/BEATS1 Ilustrasi susu murni.

2. Pastikan susu dalam keadaan dingin

Sebelum memulai proses masak-memasak, pastikan untuk menggunakan susu dalam keadaan dingin.

Penggunaan susu dingin dalam memasak dimaksudkan untuk mencegah kemungkinan susu yang digunakan busuk atau tidak layak pakai.

Idealnya, susu bisa dikonsumsi pada hari yang sama atau dua hari kemudian.

Rebus susu segar sebelum dimasak bersama bahan lainnya dan biarkan dingin untuk meningkatkan umur simpannya.

Baca juga: Mengenal Sejarah Susu dalam Rangka Hari Susu Sedunia 2021

3. Tambahkan soda kue

Lupa menyimpan susu ke dalam lemari es atau membiarkannya terlalu lama di suhu ruang bisa menimbulkan masalah baru saat memasak.

Kamu bisa menambahkan soda kue untuk mengatasi masalah tersebut.

Sejumput soda kue bisa dimasukkan ke dalam susu sebelum direbus untuk mencegah pengentalan susu selama dimasak.

Baca juga: Resep Susu Kacang Kedelai, Sarapan Sehat untuk Diet

4. Letakkan sendok kayu di atas panci

SHUTTERSTOCK/Ahanov Michael ilustrasi masak susu dengan sendok kayu di atasnya.

Masalah lain yang mungkin terjadi adalah susu akan naik ke permukaan panci hingga akhirnya tumpah.

Kamu bisa meletakkan sendok kayu di atas bejana atau panci sambil merebus susu di dalamnya agar susu tidak meluap dan tumpah.

Selain susu, cara ini juga berfungsi pada sebagian besar bahan cair lain saat memasak.

Baca juga: Resep Kue Semprit Susu, Teksturnya Renyah dan Lembut di Mulut