Cara Simpan Ceker Ayam di Kulkas, Siapkan Wadah Kedap Udara

KOMPAS.com - Ceker ayam biasanya dijual per pasang atau kilogram di pasar atau supermarket. Ceker ayam bisa disimpan dalam keadaan mentah atau sudah dimasak.

Ketahui cara simpan ceker ayam di kulkas agar awet lebih lama dari buku “Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker” (2013) oleh Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, berikut ini.

Baca juga: Resep Seblak Kuah Komplet, Pakai Cilok dan Ceker Ayam

1. Simpan ceker ayam mentah di dalam plastik tertutup

SHUTTERSTOCK/WACHIWIT Ilustrasi cara membuat kaldu ceker ayam.

Simpan ceker ayam dalam bentuk utuh atau dipotong-potong. Penyimpanan ceker ayam dalam bentuk potongan bisa memudahkanmu pada waktu memasak.

Siapkan plastik tertutup rapat sebagai wadah menyimpan ceker ayam. Simpan dalam freezer hingga waktu akan dimasak.

Jangan lupa untuk menuliskan tanggal saat menyimpan ceker ayam dan dahulukan ceker ayam yang sudah disimpan lama.

Baca juga: Cara Masak Ceker Ayam biar Empuk dan Tidak Amis

2. Simpan ceker ayam mentah di wadah kedap udara

SHUTTERSTOCK/FHATIAH Ilustrasi cara membuat kaldu ceker ayam.

Selain plastik tertutup, kamu juga bisa menggunakan ceker ayam mentah di dalam wadah kedap udara. Taruh di freezer agar ceker ayam segar lebih lama.

Simpn ceker ayam per porsi agar memudahkan pengolahannya jika akan dimasak.

Baca juga: 12 Olahan Ceker Ayam, Ada Ceker Mercon dan Dimsum

3. Simpan ceker ayam yang sudah diolah dalam freezer

Olah terlebih dahulu ceker ayam dengan cara aduk dengan cuka secukupnya, bilas dengan air bersih, kemudian rebus sebalam 1 jam.

Proses mengolah ceker ayam ini bisa memudahkan dan mempercepatmu dalam memasak ceker dengan aneka bumbu.

Baca juga: Tips Masak Ceker Ayam Empuk, Perhatikan Waktunya

Ceker ayam yang sudah diproses setengah matang ini bisa disimpan dalam freezer dengan suhu 18 derajat celsius sampai satu bulan lamanya.

Kamu bisa menyimpan ceker ayam beserta air rebusannya agar ceker tidak lengket.

Buku “Hidangan Lezat Hasil Olah Ceker” (2013) oleh Nindya Widoyo terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.