Kompas.com - 27/05/2021, 14:02 WIB
ilustrasi terung crispy. SHUTTERSTOCK/Denio109ilustrasi terung crispy.

KOMPAS.com - Resep terung crispy saus teriyaki bisa dijadikan lauk vegetarian yang mudah dibuat.

Balutan tepung terigu dan tepung roti menjadikan tekstur terung renyah di luar dan lembut saat dimakan.

Gunakan saus teriyaki vegetarian sebagai pendamping terung crispy saat makan.

Berikut resep terong crispy saus teriyaki dari buku "Hidup Sehat dengan Aneka Resep Vegetarian Paling Favorit" oleh Dydie Prameswari terbitan Koki Hoki.

Baca juga: Resep Susu Kacang Kedelai, Sarapan Sehat untuk Diet

Resep terung crispy saus teriyaki

Bahan:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 2 buah terong ungu, cuci bersih, potong serong
  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 150 gr tepung roti kasar
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 300 ml air
  • 1/2 buah paprika merah, potong kotak
  • 25 ml saus teriyaki vegetarian
  • 50 ml air
  • 1/2 sdm tepung sagu larutkan dengan 1 sdm air
  • Minyak untuk menggoreng

Bahan pelapis 1:

  • 100 gr tepung terigu protein sedang

Bahan pelapis 2:

  • 100 gr tepung terigu protein sedang
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 300 ml air

Baca juga: 6 Kesalahan Masak Terong, Bikin Teksturnya Jadi Cepat Lembek

Cara membuat terong krispi saus teriyaki:

1. Campur semua bahan pelapis dua, aduk rata, sisihkan.

2. Baluri terong dengan bahan pelapis satu, sisihkan. Celup ke dalam bahan pelapis dua, lalu gulingkan dalam tepung roti kasar hingga semua permukaan tertutup baik. Sisihkan.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Sumber iPusnas
26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.