Kompas.com - 21/05/2021, 19:13 WIB
Ilustrasi keripik talas pedas. SHUTTERSTOCK/NORTHINGIlustrasi keripik talas pedas.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Keripik merupakan camilan favorit banyak orang. Jika sedang mencari ide usaha, kamu bisa membuat berbagai varian keripik yang renyah, misalnya keripik jamur tiram.

Cara membuat keripik cukup sederhana. Sayangnya ada satu kendala yang dapat membuat keripik jadi kurang lezat, yakni tumpukan minyak yang mengendap di permukannya. 

Tak perlu khawatir, ada cara meniriskan keripik supaya tidak berminyak. Selengkapnya, simak uraian berikut. 

Baca juga: 5 Cara Pakai Minyak Goreng agar Lebih Hemat

1. Gunakan spinner minyak 

Spinner minyak adalah alat peniris minyak yang kerap digunakan oleh pedagang keripik. Alat ini bekerja dengan cara diputar pada kecepatan tertentu. 

Cara menggunakan spinner minyak cukup sederhana. Setelah keripik digoreng, masukkan ke dalam spinner lalu nyalakan mesinnya. 

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: 3 Cara Kurangi Minyak pada Gorengan Tanpa Mesin

Spinner minyak akan bekerja secara otomatis untuk meniriskan minyaknya. Kemudian, kamu bisa mengeluarkan keripik lalu mengemasnya.

2. Gunakan serokan 

Ilustrasi menggoreng ayam. SHUTTERSTOCK/JDWFOTO Ilustrasi menggoreng ayam.

Ada cara meniriskan minyak tanpa mesin yang bisa kamu coba, yakni dengan menggunakan serokan. 

Dilansir dari BBC.co.uk, serok bisa digunakan untuk memasukkan keripik ke dalam minyak dan mengangkatnya.

Keripik yang dimasukan menggunakan serok tidak akan saling bertumpuk. Jadi, minyak yang mengendap pun tidak terlalu banyak.  

Baca juga: Resep Keripik Bawang Renyah, Camilan Murah Meriah untuk Lebaran

Untuk meniriskan, cukup angkat keripik menggunakan serokan berlubang. Kemudian, hentak-hentakan sampai tidak ada minyak yang menetes. 

Setelah itu, tempatkan keripik di atas rak kawat atau wadah yang dialasi kertas. Diamkan hingga tidak ada sisaan minyak. 

3. Pakai tisu dapur 

Ilustrasi tisu menyerap cairan pada wajan. SHUTTERSTOCK/AFRICA STUDIO Ilustrasi tisu menyerap cairan pada wajan.

Tisu dapur dapat menyerap kelebihan minyak di bagian permukaan keripik.  

Dilansir dari Cooking Light, untuk menggunakannya, cukup angkat keripik menggunakan serokan lalu letakkan di nampan yang sudah dialasi tisu dapur.

Diamkan keripik sekitar dua menit agar minyaknya terserap. 

Baca juga: Resep Keripik Jamur Tiram, Camilan Murah Meriah untuk Jualan

4. Tiriskan dua kali 

Ilustrasi menggoreng kroket. Kroket biasanya berbahan dasar kentang, tetapi nasi sisa juga bisa dijadikan camilan satu ini.SHUTTERSTOCK/KAZOKA Ilustrasi menggoreng kroket. Kroket biasanya berbahan dasar kentang, tetapi nasi sisa juga bisa dijadikan camilan satu ini.

Coba tiriskan keripik dua kali agar minyaknya tak tersisa. Pertama, ambil keripik menggunakan serokan, lalu letakkan di nampan atau tampah yang dialasi kertas. 

Diamkan beberapa saat sampai minyaknya terserap. Kemudian, pindahkan keripik ke nampan lainnya. Diamkan keripik hingga dingin, lalu kemas sesuai kebutuhan.

Baca juga: Resep Keripik Kulit Kentang Panggang, Pakai Parmesan

5. Manfaatkan roti basi 

Dikutip dari Sustainability Stack Exchange, seseorang memanfaatkan roti basi untuk meniriskan minyak pada keripik. 

Cara penggunaannya terbilang simpel. Cukup masukkan roti basi di freezer, lalu tata di atas nampan.

Selanjutnya, tempatkan keripik atau gorengan di atasnya untuk mengurangi endapan minyak.

 

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.