Kompas.com - 19/05/2021, 12:13 WIB

KOMPAS.com - Ada banyak variasi soto di Indonesia, mulai dari soto lamongan dengan kuah bening hingga soto medan yang disajikan dengan kuah santan kental dan berwarna kuning.

Buat kamu yang ingin coba buat soto dari berbagai daerah dengan aneka isian, berikut Kompas.com, rangkum 15 resep soto yang mudah dibuat sendiri di rumah. Simak dan catat bahan sekaligus cara membuatnya.

Baca juga: Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Kuah Bening dan Harum

1. Resep soto ayam lenthok khas Yogyakarta

Ilustrasi soto ayam lenthok. SHUTTERSTOCK/AWNKRNIAWN Ilustrasi soto ayam lenthok.

Ingin menikmati soto dengan kuah bening? Bisa coba resep soto ayam lenthok khas Yogyakarta yang satu ini.

Lenthok yang merupakan perkedel singkong ditambahkan ke dalam kuah soto bening yang segar.

Bahan untuk membuat lenthok di antaranya, ada singkong kukus, bawang putih, ketumbar, dan merica.

Baca juga: Resep Soto Ayam Lenthok Yogyakarta ala Chef Vindex Tengker

2. Resep soto ayam banjar

Soto Banjar.https://pesona.travel Soto Banjar.

Soto ayam banjar dimasak menggunakan bumbu dasar putih yang membuat kuahnya bening. Biasanya soto ayam ini disantap dengan potongan ketupat dan perkedel.

Resep soto ayam banjar yang satu ini tidak menggunakan susu kental manis atau telur untuk mengentalkan kuah. Simak cara membuatnya dalam resep berikut.

Baca juga: Resep Soto Ayam Banjar, Pakai Bumbu Dasar Putih dan Kayu Manis

3. Resep soto ayam blitar

Ada yang unik dari jenis soto yang satu ini yaitu menggunakan tambahan petis dan parutan kelapa sangrai sebagai pelengkapnya.

Uniknya lagi, cabai rawit untuk membuat sambalnya dikukus terlebih dahulu sebelum diulek menjadi sambal soto.

Baca juga: Resep Soto Ayam Blitar, Taburi Kelapa Parut Sangrai

4. Resep soto ayam ambengan

Ilustrasi soto ayam ambengan.Dok. Sajian Sedap Ilustrasi soto ayam ambengan.

Soto ayam ambengan merupakan soto khas Surabaya yang tidak menggunakan santan pada kuahnya. Namun, kuah dari soto ini agak kental dan pekat.

Sama seperti soto lamongan, soto ayam ambengan juga menggunakan koya dari kerupuk udang dan bawang putih goreng yang dihaluskan.

Baca juga: Resep Soto Ayam Ambengan, Kuah Bening Tanpa Santan Bumbunya Medok

5. Resep soto ayam madura

Selain menggunakan irisan daging sapi, soto madura juga bisa dimasak dengan daging ayam sebagai isiannya.

Menu masakan ini cocok dinikmati di kala cuaca dingin. Tambahkan dengan koya dan sambal cabai rebus agar lebih nikmat.

Baca juga: Resep Soto Ayam Madura, Pakai Bubuk Koya Gurih dan Sambal Rebus

Halaman Selanjutnya
Halaman:


Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.