Resep Burger Ketupat Isi Ayam Teriyaki, Olahan Ketupat Sisa Lebaran

KOMPAS.com - Bosan makan ketupat dengan sayur dan opor ayam? Coba bikin kreasi burger dari ketupat.

Kamu bisa bikin burger dari ketupat menggunakan resep burger nasi. Lebih mudah karena ketupat tidak perlu dipadatkan seperti nasi untuk jadi pengganti roti burger.

Sebagai isi, siapkan daging ayam fillet untuk diolah menjadi ayam teriyaki.

Selengkapnya, berikut resep burger ketupat dari resep burger nasi di buku "Resep Hamburger Favorit" oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Cara Masak Bubur Ayam Pakai Ketupat Sisa, Gunakan Blender

Resep burger ketupat

Bahan:

• 4 buah ketupat ukuran kecil, belah dua, padatkan
• 2 sdm mayones
• 2 sdm saus teriyaki
• Salad wortel, lobak, dan mayones
• 3 lembar nori, iris tipis

Isi:

• 1 buah fillet dada ayam, iris tipis
• 50 gr tepung maizena
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdm saus soya (kecap teriyaki)
• 2 sdm minyak sayur

Baca juga: Resep Puding Ketupat Manis, Panggang Pakai Oven

Cara membuat burger ketupat:

1. Campur daging ayam dengan gula dan saus soya atau kecap teriyaki. Diamkan selama minimal 30 menit.

2. Angkat ayam, gulingkan di atas tepung maizena hingga rata.

3. Panaskan minyak sayur di atas wajan datar anti lengket, panggang hingga matang sambil sesekali dibalik. Angkat.

Baca juga: Resep Soto Ayam Bening Segar, Pakai Sisa Daging Opor Lebaran

4. Campur mayones dan saus teriyaki, aduk rata. Ambil ketupat yang sudah dibelah, olesi dengan campuran mayones.

5. Susun daun selada, ayam panggang, lalu beri salad wortel lobak serta irisan nori di atas ketupat.

6. Tutup dengan ketupat lainnya yang sudah dioles dengan campuran mayones.

Baca juga: Resep Burger Tempe, Cocok untuk yang Vegetarian

Buku "Resep Hamburger Favorit" oleh Tim Ide Masak terbitan Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.