[POPULER FOOD] Resep Ketupat Sayur Godog | Cara Membuat Lontong Padat

KOMPAS.com - Resep ketupat sayur godog, masakan Lebaran khas Betawi menjadi berita terpopuler Kompas.com Food edisi 10-12 Mei 2021.

Pembaca juga tertarik pada resep masakan spesial Lebaran seperti rendang daging sapi, kalio daging, dan kare ayam. Cara membuat lontong yang padat, pulen, dan tahan lama juga banyak dibaca.

Berikut selengkapnya berita terpopuler Kompas.com Food edisi 10-12 Mei 2021.

Baca juga: Tips Makan Sehat Saat Lebaran dari Dokter Spesialis Gizi

1. Resep Ketupat Sayur Godog, Masakan Lebaran Khas Betawi yang Gurih

Orang Betawi biasa menyajikan beragam makanan khas Lebaran termasuk ketupat sayur godog.

Sayur berkuah santan tersebut berisi labu siam, daging sapi, kentang, dan kacang panjang. Ketupat sayur juga disajikan bersama semur tahu atau ayam.

Baca selengkapnya: Resep Ketupat Sayur Godog, Masakan Lebaran Khas Betawi yang Gurih

2. 4 Tips Membuat Lontong agar Padat dan Tahan Lama

SHUTTERSTOCK/CHOLIFAHCHO2 Ilustrasi lontong daun pisang, sajian Lebaran pendamping opor ayam.

Membuat lontong menjadi rutinitas orang Indonesia menjelang Lebaran, baik untuk dimakan sendiri maupun dijual.

Terdapat cara membuat lontong agar hasilnya padat, pulen, dan tahan lama sebagai berikut:

• Menggunakan beras berkualitas baik.
• Merebus atau mengukus beras setengah matang dahulu alias membuat nasi aron.
• Mengisi nasi aron atau beras setengah atau sepertiga bagian daun pisang pembungkus lontong.
• Merebus lontong dengan posisi berdiri.

Baca selengkapnya: 4 Tips Membuat Lontong agar Padat dan Tahan Lama

3. Resep Rendang Sapi ala Restoran Padang Terkenal

SHUTTERSTOCK/IKA RAHMA H Ilustrasi rendang daging sapi khas Minang.

Kamu bisa membuat rendang sapi empuk dan enak ala restoran padang terkenal di Jakarta yaitu Sari Ratu.

Resep tersebut dibagikan oleh cucu dari pemilik restoran Sari Ratu yang sekaligus seorang koki muda.

Baca selengkapnya: Resep Rendang Sapi ala Restoran Padang Terkenal