15 Resep Gulai untuk Lebaran yang Menggugah Selera

6. Gulai tunjang

Tunjang atau kikil merupakan bagian dari kaki sapi yang terdiri dari tulang rawan, otot, dan kulit. Tekstur dari tunjang cenderung alot, tapi bisa empuk jika diolah dengan benar.

Olahan kikil sapi dengan bumbu gulai dengan menyiapkan bahan masak seperti serai, daun jeruk, daun kunyit, bumbu halus, dan santan.

Setelah itu, masak dengan tunjang hingga empuk dan kadar airnya berkurang.

Baca juga: Resep Gulai Tunjang Khas Padang, Kikil Sapi Kuah Santan

7. Gulai tempoyak durian ikan patin

Tempoyak adalah masakan khas Jambi yang terbuat dari daging durian matang dan garam yang difermentasi.

Adanya proses fermentasi inilah yang menciptakan rasa asam. Tempoyak bisa dimasak dengan berbagai bumbu salah satunya, gulai.

Kamu bisa menambahkan ikan patin potong ke dalam bumbu gulai dan tempoyak. Sajikan gulai tempoyak untuk masakan lebaran yang spesial.

Baca juga: Resep Gulai Tempoyak Durian Ikan Patin, Kuliner Khas Jambi

8. Gulai tambusu khas Minang

Masakan khas Minang yang menjadi favorit banyak orang, salah satunya adalah gulai. Ada banyak resep gulai yang bisa kamu masak salah satunya gulai tambusu.

Gulai tambusu adalah olahan usu sapi yang diberi isian tahu dan telur dan dimasak dengan kuah santan berbumbu.

Masakan berkuah santan ini bisa ditemui sebagai lauk nasi kapau di Bukittinggi.

Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur

9. Gulai sawi putih

Kamu juga bisa mengolah bumbu gulai dengan irisan sawi putih. Biar lebih lezat, tambahkan dengan kocokkan telur putih dalam kuah gulai.

Resep gulai sawi putih ini bisa kamu masak sebagai masakan lebaran yang praktis dan sederhana.

Baca juga: Resep Gulai Sawi Putih, Bisa untuk Menu Makan Siang

10. Gulai cincang minang

Gulai cincang khas Minang masuk dalam daftar sup terenak se-Asia.

Masakan berkuah santan ini dimasak dengan bumbu seperti, pekak, santan, cabai giling, asam kandis, serai, daun salam, daun jeruk, dan daun kunyit.

Tidak lupa untuk menambahkan potongan daging sapi sandung lamur yang membuat sajian ini istimewa.

Baca juga: Resep Gulai Cincang Minang yang Masuk Daftar Sup Terenak Se-Asia