Kompas.com - 09/05/2021, 21:03 WIB
Ilustrasi gulai cumi. DOK.SHUTTERSTOCK/HANIFAH KURNIATIIlustrasi gulai cumi.

KOMPAS.com - Buat kamu penyuka seafood, coba resep gulai cumi untuk masakan lebaran enak.

Terlebih, ada cara masak gulai agar lebih sehat yaitu mengganti santan dengan susu kedelai tawar. Cocok bagi siapa saja yang sedang menghindari santan.

Ikuti resep gulai cumi dengan susu kedelai dari buku “Resep Sehat Alami Wied Harry Di Televisi” (2018) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Gulai Ayam Jamur, Gulai Ayam dengan Jamur Pelawan

Resep gulai cumi

Bahan:

  • 500 gram cumi-cumi, bersihkan
  • 800 ml susu kedelai tawar
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 sdt garam
  • 5 pucuk kemangi
  • 1 buah tomat merah, belah menjadi 6-8 bagian
  • 1 sdm minyak goreng, menumis

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 100 gram cabai merah
  • 2 sdm kelapa parut sangrai

Baca juga: Resep Gulai Ikan Tongkol, Sederhana tetapi Kaya Rasa

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Cara membuat gulai cumi

Ilustrasi cumi-cumi sudah dibersihkan. PIXABAY/MIGUELPEREDA Ilustrasi cumi-cumi sudah dibersihkan.

1. Panaskan wajan, tuang minya goreng secukupnya. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun kunyit, daun jeruk, serai, lengkuas, dan garam. Aduk-aduk.

2. Tuang susu kedelai, masak hingga mendidih. Masukkan potongan cumi. Masak hingga cumi matang dan empuk.

3. Tambahkan dengan kemangi dan tomat. Aduk hingga layu, angkat, dan hidangkan.

Buku “Resep Sehat Alami Wied Harry Di Televisi” (2018) oleh Wied Harry Apriadji terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X