Kompas.com - 07/05/2021, 07:32 WIB
ilustrasi shorbat adas SHUTTERSTOC/AS FOOD STUDIOilustrasi shorbat adas

KOMPAS.com - Ramadhan merupakan momen spesial bagi Muslim di seluruh dunia.

Selama Ramadhan, Muslim akan melaksanakan ibadah untuk menahan lapar dan haus dari sahur sampai buka puasa.

Biasanya setiap daerah atau negara punya menu buka puasa yang khas.

Melansir dari National Geographic, berikut 12 menu buka puasa dari berbagai negara di dunia.

Baca juga: 7 Tempat Beli Hampers Lebaran di Surabaya, dari Kue Kering hingga Mentai

1. Shorbat Adas, Timur Tengah

Bagi banyak Muslim di Uni Emirat Arab, Yordania, dan Lebanon, buka puasa biasanya dimulai dengan semangkuk shorbat adas atau sup lentil yang disajikan dengan keripik pitta.

Hidangan yang dimasak dengan lentil merah dan dibumbui dengan rempah, seperti kunyit, jintan, kayu manis, peterseli, dan lemon ini merupakan sajian yang kaya protein.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Baca juga: 7 Restoran Khas Timur Tengah di Jakarta untuk Buka Puasa

Shorbat adas dapat dimasak dengan tambahan wortel, bawang bombai, dan kentang untuk menambah kandungan nutrisinya.

2. Harira, Maroko

ilustrasi hariraSHUTTERSTOCK/KRAVTZOV ilustrasi harira

Harira merupakan sup hangat yang biasanya disajikan dengan kurma. Nama sup harira diambil dari kata Arab yang berarti lezat.

Harira di Maroko terbuat dari lentil, buncis, daging, bihun dan sup tomat yang kaya dan kuat rasa.

Konsistensinya yang lembut berasal dari tedouira, campuran tepung kental dan air yang ditambahkan saat mengaduk sup.

Setiap keluarga di Maroko menyiapkan hidangan ini secara berbeda, ada yang memilih nasi daripada bihun atau daging sapi dibandingkan daging domba.

Baca juga: Chatime Punya Menu Takjil Baru, Mango Sticky Rice dalam Cup

Keseimbangan antara bumbu dan rempah, seperti kayu manis, kunyit, jinten, ketumbar, peterseli, seledri, dan jahe juga bervariasi.

Sup harira biasa dilengkapi dengan, chebakia, kue wijen madu, sebagai pelengkap yang sempurna.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X