Resep Tahu Kukus Nori, Menu Buka Puasa dan Sahur Rendah Lemak

KOMPAS.com - Tahu kukus biasa dibalut dengan kulit lumpia atau daun pisang. Sekarang, kamu bisa bikin kreasi tahu kukus yang digulung nori.

Tahu kukus nori cocok untuk kamu yang ingin menyantap sajian enak tapi rendah lemak.

Satu resep tahu kukus nori yang menghasilkan lima porsi sajian ini dilengkapi juga dengan cara membuat saus sebagai pendamping makanannya.

Coba bikin tahu kukus nori sesuai buku "Menu Sehat & Lezat Penurun Kadar Kolesterol" karya Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Tumis Terung Tahu Asam Manis, Menu Sahur Praktis 30 Menit Matang

Resep tahu kukus nori

Bahan:

• 300 gr tahu kukus, haluskan
• 2 sdm tepung terigu
• 1 butir putih telur ayam
• 2 sdm irisan daun bawang
• 1 sdm bawang putih cincang
• 1/2 sdt merica halus
• 1 sdm kecap ikan
• 2 lembar nori
• 50 gr wortel, potong dadu

Bahan saus:

• 2 sdm minyak tidak jenuh untuk menumis
• 2 sdm  bawang bombai cincang
• 1 sdt bawang putih cincang
• 50 gr tomat concase
• 1 sdm pasta tomat
• 200 ml kaldu
• 1/2 sdt oregano
• 1/2 sdt merica halus
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdm kecap ikan

Baca juga: Resep Tahu Bakso Kuah Bening, Sup untuk Sahur Praktis

Cara membuat tahu kukus nori:

1. Campur tahu bersama putih telur dan tepung terigu, aduk. Beri daun bawang, bawang putih, merica, dan kecap ikan, aduk rata.

2. Ambil alumunium foil, bentangkan, beri lembaran nori di atasnyam bedi adonan tahu di ujung lembaran nori, ratakan.

Kemudian gulung seperti lontong, lalu padatkan dengan memutar kedua ujung alumunium foil. 

Kukus sampai matang selama kurang lebih 5 menit, angkat, didihkan, keluarkan dari bungkusan alumunium foil, kemudian iris tipis melintang.

Baca juga: Resep Ayam Pop Khas Minang, Lauk Sahur Bumbu Tidak Ribet

3. Buat saus: Panaskan minyak, tumis bawang bombai, bawang putih, tomat concase, dan pasta tomat, aduk.

Tuang kaldu, beri oregano, merica, gula pasir, dan kecap ikan, aduk rata, masak sampai kental, angkat.

4. Hidangkan tahu bersama saus.

Baca juga: 6 Ide Olahan Ampas Tahu yang Enak Dijadikan Makanan

Buku "Menu Sehat & Lezat Penurun Kadar Kolesterol" karya Tuti Soenardi terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com.