Kompas.com - 28/04/2021, 10:30 WIB
Ilustrasi roti tawar shutterstockIlustrasi roti tawar

KOMPAS.com - Roti tawar biasa dijadikan sebagai menu sarapan yang sederhana. Seperti namanya, roti ini tidak memiliki rasa khusus. Karena itu, penyajiannya membutuhkan tambahan rasa dari bahan lain.

Roti tawar sangat mudah ditemukan di banyak minimarket. Tidak harus membelinya, kamu bisa coba membuat roti tawar yang lembut dan mengembang sempurna.

Resep ini menggunakan semua bahan dasar roti, yaitu tepung, susu, air, ragi, gula, dan garam. Simak resep roti tawar yang dilansir dari The Spruce Eats.

Baca juga: Resep Roti Tawar Panggang Kornet Mozzarella, Sandwich Super Simpel

Resep roti tawar mudah

Bahan:

  • 236 ml susu
  • 2 sdm mentega
  • 354 ml air hangat, bagi
  • 7 gr atau 1 sdm ragi kering aktif
  • 2 sdm gula
  • 1 sdm garam
  • 780-910 gr tepung roti

Cara membuat roti tawar mudah:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Kumpulkan semua bahan.

2. Panaskan susu dan mentega dalam panci kecil dengan api sedang. Angkat dari api saat mentega meleleh dan sisihkan hingga dingin.

3. Tuang 118 ml air hangat ke dalam mangkuk kecil. Masukkan ragi secara perlahan ke dalam mangkuk sambil diaduk.

Pengadukan yang konstan saat menambahkan ragi akan mencegahnya menggumpal. Sisihkan ragi selama sekitar 5 menit.

4. Pada mangkuk besar, tambahkan gula, garam, dan sisa air hangat. Campur hingga rata.

5. Periksa panci berisi susu dan mentega. Jika sudah hangat saat disentuh, tuangkan cairan ke dalam mangkuk besar dan aduk.

6. Tuang air ragi ke dalam mangkuk besar. Penting menuangkan ragi saat adonan hangat, bukan mendidih panas. Cairan panas akan membunuh ragi kering dan mencegah roti mengembang.

7. Campur tepung roti sedikit demi sedikit ke dalam adonan.

8. Setelah beberapa kali menuangkan tepung, adonan akan mulai kaku dan sulit untuk mencampurkannya dengan sendok kayu.

Baca juga: Resep Roti Jala Bumbu Kari, Menu Sarapan yang Beda

Ilustrasi roti tawar.Shutterstock Ilustrasi roti tawar.

Uleni adonan dan tunggu hingga mengembang

1. Keluarkan adonan ke atas papan yang sudah ditaburi tepung dan mulailah menguleni adonan.

2. Tambahkan sisa tepung ke dalam adonan dan uleni sampai adonan halus dan tidak lengket lagi. Karenanya, tidak perlu memasukkan semua jumlah tepung ke dalam adonan.

Berapa banyak tepung yang kamu gunakan bergantung pada banyak faktor, termasuk suhu, dan kelembaban kelembaban ruangan.

3. Olesi mangkuk besar dengan mentegaatau minyak (ukuran mangkuk harus 2 hingga 3 kali lebih besar dari adonan).

Masukkan adonan roti ke dalam mangkok lalu balik adonan agar bagian atas adonan ikut terlumuri minyak.

4. Tutupi mangkuk dengan handuk dapur bersih dan biarkan adonan mengembang pada suhu kamar hingga ukurannya dua kali lipat selama sekitar 1 jam.

Baca juga: Resep Roti Panggang Peanut Butter dan Jelly, Camilan Klasik Amerika Serikat

Menguleni dan membentuk roti

1. Tekan atau pukul adonan.

2. Balik adonan ke papan yang sudah ditaburi tepung dan uleni semua gelembung selama sekitar 5 menit.

3. Bagi adonan menjadi dua bagian dan bentuk masing-masing bagian menjadi roti dengan menggulung adonan berbentuk persegi panjang.

4. Gulung adonan.

5. Jepit bagian tengahnya lalu cubit dan selipkan ujung-ujungnya di bawah roti.

Ilustrasi oven listrik.SHUTTERSTOCK/SINN P PHOTOGRAPHY Ilustrasi oven listrik.

Pemeriksaan akhir dan memanggang Roti

1. Panaskan oven hingga suhu 375 derajat fahrenheit atau 190 derajat celcius.

2. Olesi dua loyang roti. Oleskan tipis tepung jagung kuning di atas loyang roti, jika diinginkan.

3. Taruh roti di dalam wajan. Tutupi dengan handuk dapur dan biarkan adonan mengembang hingga dua kali lipat (sekitar 30 menit).

4. Panggang roti selama kurang lebih 45 menit atau sampai kulit roti berwarna cokelat keemasan.

5. Keluarkan roti dari oven dan keluarkan roti ke rak atau handuk dapur bersih.

6. Biarkan roti menjadi dingin sebelum dipotong. Sajikan.

Baca juga: Resep Roti Bluder Khas Madiun, Jajan Jadul Peninggalan Belanda

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.