Kompas.com - 24/04/2021, 19:07 WIB
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Kacang mete bisa dimasak dengan cara digoreng atau dipanggang.

Jika tak punya oven, menggoreng kacang mete merupakan cara termudah untuk menikmatinya.

Namun berhati-hatilah saat menggoreng kacang mete. Sebab kacang mete mudah gosong dan kurang renyah jika tak digoreng dengan benar. 

Baca juga: Resep Kacang Mete Goreng Renyah, Suguhan untuk Lebaran

Berikut cara menggoreng kacang mete supaya renyah dan tidak gosong. 

1. Rendam dalam air hangat 

Sebelum diolah kacang mete harus direndam terlebih dulu. Proses perendaman dapat membantu menghilangkan getah pada kacang mete. 

Kamu bisa merendam kacang mete dalam air hangat dan garam selama 15-30 menit. Setelah direndam, tiriskan kacang mete lalu angin-anginkan sampai kering. 

Baca juga: Resep Ayam Kung Pao ala Restoran, Lengkap Pakai Kacang Mete

2. Sangrai dulu 

Ilustrasi proses menyangrai kacang mete. PIXABAY/ Bernadette Wurzinger Ilustrasi proses menyangrai kacang mete.

Dilansir dari "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama, kacang mete baiknya disangrai terlebih dulu.

Cara menggoreng kacang mete tanpa minyak ini dapat membuatnya lebih harum, renyah, dan tahan lama. Gunakan api kecil saat menyangrainya supaya kacang mete tidak gosong. 

3. Bumbui agar lebih gurih

Untuk menambah cita rasanya, kacang mete bisa diberi bumbu sederhana.

Baca juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Tambah Santan biar Gurih

Kamu bisa membumbuinya dengan bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan supaya rasanya lebih gurih. 

Jika ingin pedas, coba tambahkan cabai kering sesuai selera. 

4. Dinginkan sebelum digoreng

ilustrasi kacang meteshutterstock/Piotr Krzeslak ilustrasi kacang mete

Kacang mete sangrai jangan buru-buru digoreng atau dicampur dengan bahan lainnya. Sebab kacang mete yang masih panas mudah gosong ketika digoreng atau dipanggang kembali. 

Baiknya dinginkan terlebih dulu di suhu ruangan supaya kacang mete lebih renyah dan tidak gosong. 

Baca juga: 5 Cara Goreng Kacang Bawang agar Renyah dan Tidak Gosong

5. Goreng di minyak panas  

Gunakan minyak panas dengan jumlah banyak untuk menggoreng kacang mete agar matang merata, dilansir dari All Recipes

Untuk mengecek kesiapan minyak, coba masukkan spatula kayu ke dalam minyaknya. Apabila terdapat gelembung, berarti minyak sudah siap digunakan. 

Kacang mete bisa digoreng sekitar lima menit. Jangan terlalu lama supaya tidak gosong.

Baca juga: Resep Kacang Telur Pedas, Camilan untuk Suguhan Lebaran

6. Tiriskan 

Ilustrasi kacnag mete yang sudah digoreng atau dipanggang. PEXELS/ RON LACH Ilustrasi kacnag mete yang sudah digoreng atau dipanggang.

Setelah digoreng, kacang mete harus ditiriskan dengan benar. Kamu bisa meniriskannya dalam wadah yang sudah dialasi tisu dapur atau kertas serat minyak. 

Pastikan kacang mete sudah dingin dan terbebas dari minyak agar tidak mudah melempem dan bau tengik saat disimpan.  

Buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka dapat dibeli secara online di Gramedia.com

 

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads
Verifikasi akun KG Media ID
Verifikasi akun KG Media ID

Periksa kembali dan lengkapi data dirimu.

Data dirimu akan digunakan untuk verifikasi akun ketika kamu membutuhkan bantuan atau ketika ditemukan aktivitas tidak biasa pada akunmu.

Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.