Kompas.com - 23/04/2021, 21:04 WIB
Ilustrasi kacang bawang renyah. PIXABAY/ EGO ARTZIlustrasi kacang bawang renyah.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Salah satu kesulitan saat membuat kacang bawang goreng ialah pada proses menggorengnya.

Penggunaan api yang terlalu besar dapat membuat kacang mudah gosong dan pahit. Selain itu, jika minyaknya tidak panas kacang pun jadi kurang garing dan tidak renyah. 

Baca juga: Resep Kacang Bawang Renyah, Tambah Santan biar Gurih

Berikut cara menggoreng kacang bawang menyadur dari buku "Resep Favorit untuk Usaha - Camilan Kacang" oleh Ide Masak terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Bisa juga dipraktikkan saat menggoreng kacang tanah kupas untuk hidangan lainnya. 

1. Gunakan minyak panas dan banyak 

Ilustrasi minyak goreng. Ilustrasi minyak goreng.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Ketika menggoreng kacang bawang, kamu wajib menggunakan minyak panas dalam jumlah banyak. Hal ini perlu dilakukan supaya kacang bawang matang merata. 

Penggunaan minyak panas dan banyak pun dapat membuat tekstur kacang lebih renyah dan garing. 

Baca juga: Resep Kue Kacang Jadul 4 Bahan, Manisnya Bikin Kangen Rumah Nenek

2. Jangan goreng terlalu lama 

Ketika menggoreng kacang, jangan tunggu hingga kacang berwarna terlalu coklat. Sebab, proses pematangan kacang masih berlangsung meski sudah diangkat dari minyak. 

Gorenglah hingga berwarna coklat keemasan supaya rasanya tidak pahit. 

3. Tiriskan kacang

Ilustrasi kacang bawang goreng. PIXABAY/ Markus Winkler Ilustrasi kacang bawang goreng.

Halaman:


25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X