Kompas.com - 22/04/2021, 21:07 WIB
Ilustrasi kuliner Korea : sup rumput laut hijau (miyeok-guk). SHUTTERSTOCK/LET GEO CREATEIlustrasi kuliner Korea : sup rumput laut hijau (miyeok-guk).
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Sup rumput laut cocok disajikan sebagai menu buka puasa dan sahur ketika diet. Untuk menambah kelezatan rasanya, gunakan kaldu ayam untuk kuahnya. 

Selain itu, tambahkan pula sedikit pala bubuk sebagai pelengkap bumbu kuah.

Berikut resep sup rumput laut untuk tiga porsi dari "Pangan Sehat Kaya Manfaat: +25 Resep Hidangan Lezat Olahan Rumput Laut" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Baca juga: 7 Jenis Rumput Laut yang Bisa Dimakan, Bikin Jadi Es atau Sup

Resep sup rumput laut 

Bahan

  • 100 gram rumput laut baron 
  • 100 gram wortel, kupas, potong tipis bulat 
  • 100 gram kentang mini, kukus lalu kupas
  • 1 sdm daun bawang iris 
  • 1 ikat daun seledri 
  • 500 ml kaldu, dari rebusan cakar atau kepala ayam 

Bumbu halus 

  • 1 sdm bawang putih 
  • 1 sdt lada putih bubuk 
  • 1 sdt garam 
  • 1 sdt pala bubuk

Baca juga: Mudah Dimasak, Berikut 3 Sup Korea Halal untuk Hidangan Buka Puasa

Cara membuat sup rumput laut 

1. Rebus kaldu dan semua bumbu halus hingga mendidih dan wangi. 

2. Masukkan kentang dan wortel, rebus hingga empuk. Masukkan rumput laut, daun bawang, dan daun seledri, didihkan sebentar. Angkat lalu sajikan. 

Buku "Pangan Sehat Kaya Manfaat: +25 Resep Hidangan Lezat Olahan Rumput Laut" oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli online di Gramedia.com



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X