Resep Baby Buncis Saus Tiram, Tambah Daging Giling Biar Spesial

KOMPAS.com - Menyajikan baby buncis saus tiram sebagai menu sahur atau berbuka terbilang mudah untuk dilakukan. Terlebih cara memasaknya adalah dengan ditumis.

Biar makin spesial, kamu bisa siapkan dan tambahkan juga daging giling ke dalam masakan baby buncis saus tiram.

Cara memasak baby buncis dalam resep ini tidaklah sulit. Sufi S.Yahyono membagikan resep baby buncis dalam buku “210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit” (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Baca juga: Resep Baby Buncis Telur Asin ala Restoran Chinese Food

Resep baby buncis saus tiram

Bahan:

• 250 gram baby buncis, potong kedua ujungnya, cuci bersih
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis
• 200 gram daging giling
• 4 siung bawang putih, cincang halus
• 2 buah bawang merah, iris tipis
• 2 cm jahe muda, cincang halus
• 50 ml air
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• ½ sdt merica hitam bubuk kasar
• 1 sdt minyak wijen
• Garam halus secukupnya

Baca juga: Resep Lodeh Buncis, Olahan Buncis Berkuah Santan

Cara membuat baby buncis saus tiram

1. Rebus baby buncis yang sudah disiangi. Tambahkan garam secukupnya. Kalau sudah mendidih, angkat baby buncis dan rendam ke dalam air dingin.

2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus seperti bawang putih, bawang merah, dan jahe hingga aromanya tercium harum.

3. Masukkan daging giling, aduk-aduk hingga warnanya berubah. Tambahkan saus tiram, kecap manis dan kecap asin. Aduk rata.

Baca juga: Resep Buncis Bumbu Kuning, Tambah Santan agar Lebih Gurih

4. Tuang air secukupnya sambil terus aduk masakan. Kalau bumbu sudah meresap, taburkan dengan merica hitam dan garam.

5. Tuang minyak wijen secukupnya. Aduk merata dan angkat.

6. Pindahkan baby buncis saus tiram ke dalam tumisan daging. Aduk-aduk.

7. Sajikan di piring saji dan nikmati.

Buku “210 Resep Masakan Pilihan: Ragam Rasa Terfavorit” (2015) terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.