Kompas.com - 20/04/2021, 19:26 WIB
Ilustrasi sop udang. Dok. Sajian SedapIlustrasi sop udang.

KOMPAS.com - Menu sahur simple biasanya adalah sayur sop yang tinggal cemplung. Namun demikian, makanan sahur praktis bukan berarti tidak bergizi.

Kamu bisa membuat sayur sop dengan berbagai isian sayur dan protein bergizi agar memenuhi gizi selama berpuasa.

Berikut adalah resep sop udang dengan jagung dari Sajian Sedap, cocok untuk kamu yang sudah bosan dengan sop ayam.

Baca juga: Resep Capcay Kuah untuk Inspirasi Menu Sahur Praktis

Masak udang juga lebih cepat ketimbang daging ayam, sehingga sayur ini cocok untuk makanan sahur cepat jadi.

Resep sop udang jagung

Bahan:

  • 350 gram udang jerbung, sisihkan kulit dan kepalanya, belah punggungnya
  • 50 gram soun, seduh, tiriskan
  • 2 buah jagung manis (400 gram) rebus, pipil
  • 1 buah tomat, potong-potong
  • 4 siung bawang putih, iris tipis
  • 5 butir bawang merah, iris tipis
  • 2 buah cabai hijau besar, potong serong
  • 1 buah cabai merah besar, potong serong
  • 2 lembar daun salam
  • 4 cm temu kunci, memarkan
  • 5 1/2 sendok teh garam
  • 1 sendok makan gula pasir
  • 1.500 ml air kaldu udang (dari kulit udang direbus)
  • 1 batang daun bawang, potong 1 cm
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat sop udang jagung:

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

1. Rebus air dengan kulit dan kepala udang yang sudah dicuci. Rebus sampai mendidih. Sisihkan.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai hijau, daun salam, dan temu kunci, sampai wangi.

Baca juga: Resep Fuyunghai Sosis, Dadar Telur untuk Makanan Sahur Simple

3. Tuangkan kaldu udang yang sudah dibuat pertama ke tumisan, masukkan udang, masukkan jagung, garam, dan gula.

4. Masak sebentar sampai matang, sajikan dengan soun dan taburan daun bawang.

Baca juga: Resep Telur Dadar Gulung Udang Pedas, Tambah Keju Cheddar Makin Enak



25th

Ada hadiah uang elektronik senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X