15 Olahan Kurma yang Tidak Membosankan, Ide Menu Takjil Kekinian

KOMPAS.com - Kurma dapat diolah menjadi beragam hidangan yang tidak membosankan. Kamu dapat membuatnya menjadi minuman segar atau camilan yang lezat. 

Kreasi olahan kurma ini bisa menjadi alternatif jika kamu mulai bosan menyantap kurma langsung. 

Berikut 15 kreasi olahan kurma yang mudah diikuti. Cocok disajikan sebagai menu pelengkap buka puasa maupun sahur. 

Baca juga: Apa Bedanya Kurma Ajwa dengan Kurma Biasa?

1. Wedang kurma 

Ketika cuaca sedang dingin, kamu bisa membuat wedang kurma yang hangat.

Cara membuat wedang kurma cukup sederhana. Namun supaya lebih mudah bisa menggunakan sari kurma saja.  

Untuk membuatnya, cukup campur kurma dengan teh dan aneka rempah. Didihkan bersamaan, lalu beri susu kental manis dan gula merah. Saring dan sajikan dalam kondisi hangat. 

Baca juga: Resep Minuman Rempah Campur Kurma, Bikin Hangat Saat Musim Hujan

2. Susu kurma 

Ramantara/ shutterstock Ilustrasi susu kurma

Susu kurma merupakan salah satu kreasi olahan kurma yang populer dan sempat naik daun. Minuman dari kurma ini bisa kamu sajikan saat buka puasa atau ide jualan. 

Kamu dapat membuat susu kurma dengan tambahan madu dan kacang almond. Atau, dapat juga diberi tambahan topping jelly maupun cincau. 

Baca juga: Resep Susu Kurma, Minuman Segar untuk Buka Puasa

Susu kurma lebih nikmat jika diminum dalam kondisi dingin, jadi setelah membuat bisa disimpan di kulkas dulu.

3. Infused water kurma

Selain minuman hangat, kurma juga bisa dibuat menjadi minuman ringan yang menyegarkan. Salah satu kreasi olahannya ialah infused water kurma.

Infused water kurma bisa diberi tambahan aneka rempah dan buah-buahan agar lebih segar. Diamkan semalaman dalam kulkas untuk dinikmati keesokan hari.

Baca juga: Resep Infused Water Kurma, Minuman Sehat untuk Buka Puasa sampai Sahur

4. Jus kurma

Dok. Sajian Sedap Ilustrasi jus kurma mangga.

Manisnya kurma cocok dijadikan jus yang sehat dan segar. Kamu dapat membuat jus kurma dengan tambahan madu ataupun buah lainnya. 

Jus kurma akan lebih segar dan nikmat jika dibuat menggunakan infused water kurma. Karena rasanya sudah manis, jadi kamu tidak perlu menambahkan gula lagi. 

Baca juga: Resep Jus Kurma Madu, Minuman Segar dan Sehat untuk Buka Puasa

5. Smoothie kurma 

Selain jus, kurma juga bisa digunakan untuk menjadi pemanis atau pelengkap smoothie buah maupun sayuran. 

Kamu bisa mencampur kurma dalam blenderan bahannya atau dijadikan topping seperti kismis atau raisin. 

6. Kurma keju 

UNSPLASH/ Ella Olsson Ilustrasi kurma keju.

Kurma keju sempat populer beberapa tahun lalu. Maksud hidangan ini ialah kurma yang dibelah lalu disantap dengan isian keju di tengahnya. 

Rasa kurma yang manis cocok dinikmati bersama keju yang asin. Hidangan ini bisa menjadi alternatif jika kamu tidak terlalu suka manis. 

Baca juga: Beda Kurma Manis Alami dengan Manis Buatan, Jangan Salah Pilih

7. Kurma goreng tepung 

Siapa sangka bahwa kurma juga bisa dijadikan gorengan. Kurma goreng tepung bisa disajikan sebagai menu takjil saat buka puasa. 

Resep kurma goreng tepung cukup sederhana. Cukup balut kurma dengan tepung basah dan tepung kering, lalu goreng hingga keemasan. 

Baca juga: Resep Kurma Goreng Tepung, Olahan Kurma untuk Takjil

Bisa pula ditambahkan santan dan vanili bubuk supaya lebih gurih dan wangi. 

8. Pisang goreng kurma 

SHUTTERSTOCK/DOLLY MJ Ilustrasi pisang goreng crispy.

Olahan kurma lainnya yang bisa kamu buat ialah pisang goreng kurma. Cara membuat pisang goreng kurma mudah saja. 

Pipihkan pisang tanduk lalu beri potongan kurma tanpa biji di dalamnya. Kemudian, balur dengan tepung lalu goreng hingga keemasan. 

Baca juga: Resep Pisang Goreng Kurma, Bikin untuk Takjil Buka Puasa

Untuk menambah cita rasanya, pisang goreng kurma bisa diberi olesan selai storberi atau cokelat. 

9. Puding kurma 

Selain minuman, kurma juga bisa dibuat menjadi camilan yang menyegarkan. Salah satunya ialah puding kurma. 

Kamu dapat membuat puding kurma sederhana dengan siraman saus yoghurt yang rasanya asam manis. Hidangan ini cocok disajikan sebagai menu takjil untuk keluarga.

Baca juga: Resep Puding Kurma dengan Saus Yoghurt, Menu Takjil Sehat

10. Martabak manis isi kurma 

Beberapa jenis kurma memiliki rasa yang mirip dengan kismis, misalnya kurma ajwa. Kurma jenis ini cocok dijadikan sebagai isian atau topping martabak manis. 

Selain cocok dijadikan menu takjil buka puasa, martabak manis kurma juga bisa jadi ide jualan. Kamu dapat mengombinasikan kurma dengan buah segar lainnya agar lebih lezat.

Baca juga: Resep Martabak Manis Mini Isi Kurma, Menu Takjil Kekinian

11. Brownies kurma 

Shutterstock Brownies dengan kurma di atasnya

Selain minuman dan makanan ringan, kurma juga bisa digunakan sebagai pelengkap brownies. Kamu dapat menggunakan kurma untuk campuran adonan atau topping brownies.

Baiknya gunakan kurma yang teksturnya tidak terlalu kering supaya lebih nikmat saat dimakan. Jenis kurma yang bisa kamu gunakan misalnya ialah kurma sukari atau tunisia. 

Baca juga: Resep Brownies Kurma Panggang, Hidangan Takjil Kekinian

Jika brownies ingin dibuat premium, maka gunakan kurma ajwa yang lebih lezat dan mahal. 

12. Cake pandan kurma 

Tak cuma brownies saja, kurma pun bisa digunakan sebagai pelengkap cake pandan maupun lainnya. Bahkan bisa juga digunakan untuk membuat bolu. 

Sebelum dicampur ke dalam adonan, baiknya kurma dicincang lebih dulu agar lebih menyatu. Gunakan jenis kurma yang rasanya manis supaya kuenya lebih enak. 

Baca juga: Resep Cake Pandan Kurma Panggang, Hasilnya Empuk dan Lembut

13. Salad buah saus kurma 

PIXABAY/PAT SCRAP Ilustrasi salad buah.

Dessert segar seperti salad buah juga cocok disandingkan dengan kurma yang manis. Selain campuran buahnya, kurma juga bisa diguanakan untuk membuat saus saladnya. 

Caranya, haluskan kurma dengan air, susu, ataupun santan. Masak dengan api kecil hingga mengental, bisa juga diberi larutan maizena untuk menjaga konsistensi kekentalannya. 

Baca juga: Resep Salad Buah Mangga Saus Yoghurt, Segar dan Sederhana

14. Kolak 

Kurma bisa kamu tambahkan dalam kolak agar rasanya lebih manis dan enak. Kamu bisa menambahkan kurma ketika membuat kolak ubi, kolak pisang, ataupun kolak labu. 

Cara membuatnya sama seperti membuat kolak pada umumnya. Hanya kamu perlu menambahkan kurma pada bahannya. 

Baca juga: Resep Kolak Ubi Empuk, Ide Menu Takjil Manis

15. Bubur ketan kurma 

Jika suka bubur, kamu bisa menambahkan kurma ke dalam bahannya. Terutama pada bubur yang rasanya manis, seperti bubur ketan. 

Kurma bisa diikuti dimasak bersama bubur atau digunakan sebagai taburan maupun pelengkap. Gunakan kurma yang tidak berkulit supaya lebih nyaman saat dimakan.