Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Cara Goreng Tahu Sutra agar Tidak Hancur, Ikuti 6 Langkah Ini

Kompas.com - 10/04/2021, 18:03 WIB
Alma Erin Mentari

Penulis

KOMPAS.com - Berencana membuat olahan tahu sutra dengan cara digoreng? Sebaiknya, ketahui cara goreng tahu sutra agar tidak hancur berikut.

Menggoreng tahu sutra dengan benar tidak membuat tahu menjadi hancur dan berserakan di minyak. Ikuti tips menggoreng tahu untuk dimasak kembali dengan bumbu masakan favorit.

Baca juga: Apa Bedanya Tahu Sutra dan Tahu Biasa?

1. Tiriskan tahu

Dilansir dari The Kitchn, apapun jenis tahunya yang akan kamu gunakan, pasti mengandung banyak air. Buang sebelum dimasak terutama digoreng.

Tiriskan dengan menggunakan saringan. Lalu, letakkan balok tahu di atas loyang dan lapisi dengan tisu atau handuk.

Taruh talenan di atasnya untuk menekan dan mengeluarkan air dari dalam tahu.

Kamu juga bisa mengikuti cara lain seperti tekan-tekan secara perlahan dengan tisu hingga air dari tahunya keluar.

2. Rendam dengan air garam

Tahu memiliki kemampuan seperti spons yang bisa menyerap semua bumbu perendam.

Kamu bisa menambahkan air garam untuk menciptakan rasa gurih pada tahu sutra goreng.

Rendam tahu sutra dengan air garam selama 30 menit sebelum digoreng.

Baca juga: Cara Simpan Tahu Sutra Sisa, Rendam dengan Air Dingin

3. Potong tahu sutra 

Ilustrasi tahu dan kedelaimargouillatphotos Ilustrasi tahu dan kedelai

Dilansir dari Food, potong tahu sutra dengan ketebalan sekitar 1,5 cm agar tidak mudah hancur saat digoreng.

Pastikan juga untuk tidak memotong tahu sutra terlalu kecil dan tipis.

4. Lapisi dengan tepung

Aduk dan lapisi tahu sutra dengan adonan tepung agar tahu sutra tidak mudah hancur saat digoreng.

Lapisan tepung pada tahu sutra juga bisa memberikan kerenyahan yang maksimal setelah digoreng.

Kamu bisa melapisi tahu dengan tepung maizena. Tepung maizena dinilai baik untuk melapisi tahu sutra dan tidak membuat tahu sutra menempel di wajan.

Baca juga: 5 Cara Masak Tahu Sutra agar Tidak Mudah Hancur

Halaman Berikutnya
Halaman:
Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com