7 Persiapan Masak Jelang Ramadhan, biar Lebih Praktis dan Cepat

4. Buat bumbu dasar

Ada tiga bumbu dasar yang umum digunakan pada masakan Indonesia, yakni bumbu dasar putih, bumbu dasar merah, dan bumbu dasar kuning. 

Kamu dapat membuat ketiga bumbu dasar tersebut supaya lebih praktis saat memasak.

Simpan bumbu dasar di dalam kulkas dan gunakan sendok bersih untuk mengambilnya agar bumbu dasar tahan lama.  

Baca juga: Cara Simpan Bumbu Dasar di Kulkas, Temperaturnya Harus Pas

Sebagai tambahan, buat juga bumbu dasar hitam jika ingin memasak rawon atau semur. Sediakan pula bumbu dasar dari kacang jika di lis menu puasanya ada pecel ataupun gado-gado. 

5. Sedia lauk kering untuk stok 

Beberapa lauk kering seperti kering tempe, kentang mustofa, abon, dan juga serundeng bisa digunakan untuk stok.

Lauk kering ini bisa jadi menu 'jaga-jaga' apabila kamu tidak sempat memasak atau kesiangan bangun sahur.

Baca juga: Resep Kering Kentang Mustofa Pakai Ebi, Rasanya Pedas Manis

Simpan lauk kering di wadah tertutup dan tempat yang kering supaya awet dan tetap renyah. 

6. Siapkan frozen food 

SHUTTERSTOCK/SETYO HADI JOKO NUGROHO Ilustrasi nugget ayam mi instan di atas piring saji.

Sama seperti lauk kering, frozen food pun bisa menjadi menu 'jaga-jaga' saat tengah buru-buru atau tidak sempat memasak. 

Kamu bisa membeli atau membuat beberapa menu seperti nugget ayam, dimsum, bakso, maupun ayam ungkep yang dibekukan.  

Baca juga: Resep Nugget Ayam Wortel, Cocok untuk Stok Lauk di Rumah

7. Potong dan bahan masakan 

Beberapa bahan masakan seperti buncis atau wortel bisa kamu bersihkan dan potong terlebih dulu. Hal ini bisa dilakukan untuk mempersingkat waktu memasak. 

Baca juga: Cara Simpan Wortel di Kulkas, Bisa Awet sampai 1 Bulan

Setelah dipotong, simpan atau bekukan di dalam kulkas supaya tahan lama.