Cara Buat Bubuk Daun Pandan, Bisa Disimpan untuk Stok

KOMPAS.com - Bubuk daun pandan bisa digunakan sebagai stok. Selain praktis, bubuk daun pandan juga tahan lama.

Kamu dapat menyimpannya di stoples lalu tempatkan di lemari dapur. Bubuk daun pandan yang disimpan dengan benar dapat bertahan berbulan-bulan.  

Selain membeli, kamu juga dapat membuat bubuk daun pandan sendiri di rumah. Cara membuat bubuk daun pandan tidaklah sulit. 

Berikut cara membuat serbuk pandan menyadur dari laman Youtube Lay Ean Eng. 

Cara membuat bubuk daun pandan

Bahan 

• Daun pandan secukupnya (jumlahnya bebas tergantung seberapa banyak bubuk yang akan dibuat)

Langkah membuat bubuk daun pandan

SHUTTERSTOCK/RINAOKTA Ilustrasi bolu gulung pandan serikaya.

1. Cuci daun pandan, buang bagian yang berwarna kecoklatan. Buang juga bagian putih pada daun pandan karena menimbulkan rasa pahit. 

2. Iris tipis, lalu keringkan dengan cara diangin-anginkan atau dijemur.  

3. Panggang daun pandan menggunakan oven sampai kering. Jika tidak ada oven, sangrai daun pandan di panci atau wajan hingga benar-benar kering. Aduk-aduk agar tidak gosong. 

4. Blender daun pandan yang sudah dikeringkan sampai benar-benar halus. Ulangi hingga beberapa kali supaya lebih lembut. 

5. Bubuk daun pandan siap digunakan atau disimpan. Gunakan bubuk daun pandan untuk memberi warna dan menyedapan makanan maupun minuman. 

Sebagai tambahan, dalam laman Youtube-nya, Lau Ean Eng menuliskan bahwa 100 kilogram daun pandan bisa menghasilkan 10 kilogram bubuk pandan.

Jika ingin membuat dalam jumlah banyak, gunakan pula daun pandan kering yang cukup banyak.