Kompas.com - 07/04/2021, 06:42 WIB
Ilustrasi nasi lemak, makanan khas Malaysia. SHUTTERSTOCKIlustrasi nasi lemak, makanan khas Malaysia.

KOMPAS.com - Nasi lemak adalah makanan khas Melayu. Sudah ada di Indonesia tepatnya Sumatra setelah kedatangan Portugis ke Malaka, seperti mengutip Kompas.com.

Nasi lemak yang dibawa oleh bangsa Melayu ini menjadi salah satu kuliner kebanggaan Sumatra.

Baca juga: Ini Bedanya Nasi Uduk dengan Nasi Lemak

Pada resep ini, nasi lemak tanpa menggunakan santan. Sementara, pendamping makannya bukan rendang melainkan malbi atau semur daging sapi khas Palembang.

Bagaimana sensasi menyantap nasi lemak dengan malbi? Yuk, bikin di rumah. Ikuti rsep dari buku "Sajian Sarapan Pagi" oleh Lilly T. Erwin terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep nasi lemak dan malbi khas Palembang

Bahan nasi lemak (5 porsi)

  • 300 gram beras pulen, cuci dan tiriskan
  • 3 sdm minyak samin
  • 600 ml air

Bumbu halus

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 2 sdm bawang merah iris
  • 1 sdt jahe iris
  • 1 sdm garam

Bahan malbi

  • 250 gram daging sapi tanpa lemak, potong jadi 5 bagian
  • 100 gram kelapa muda, sangrai
  • 100 ml air
  • 1 sdm minyak goreng

Bumbu halus

  • 2 sdm bawang merah iris
  • 1 sdm bawang putih iris
  • 1 sdm gula merah
  • 1 sdm jahe iris
  • 1 sdm garam

Bumbu lain

  • 2 cm kayu manis
  • 3 buah cengkih

Baca juga: Resep Semur Daging Betawi, Lauk Nasi Uduk yang Nikmat

Ilustrasi semur daging betawi.Dok. Sajian Sedap Ilustrasi semur daging betawi.

Cara membuat nasi lemak dan malbi khas Palembang

1. Nasi lemak: panaskan minyak samin. Tumis bumbu halus hingga harum. Tuang air, masukkan beras. Masak hingga menjadi nasi aron dan air menyusut.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.