Apakah Kulit Jeruk Bisa Dimakan? Simak Penjelasannya

KOMPAS.com - Jeruk merupakan buah yang cukup populer di dunia. Jeruk mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh.

Namun sering kali, jeruk hanya dimakan buahnya dan kulitnya dibuang begitu saja.

Guna mengurangi sampah makanan, mungkin kamu bisa mengolah kulit jeruk menjadi permen atau seduhan teh.

Sebelumnya, ketahui dulu penjelasan mengenai apakah kulit jeruk bisa dimakan atau tidak berikut ini.

Baca juga: Apakah Kulit Kentang Bisa Dimakan? Berikut Penjelasannya

Apakah kulit jeruk bisa dimakan?

FREEPIK/YEKO PHOTO STUDIO Ilustrasi kulit jeruk.

Dilansir dari Healthline, walau kulit jeruk memiliki tekstur yang tidak rata dan keras yang membuat tampilannya tidak menarik.

Namun, kulit jeruk mengandung banyak nutrisi di antaranya serat hingga vitamin C.

Dalam laman yang sama, dalam satu sendok makan kulit jeruk terdapat tiga kali lebih banyak vitamin C dibandingkan dengan daging buahnya.

Kulit jeruk juga sumber polifenol hesperidin yang bisa berfungsi sebagai antikanker.

Selain itu, minyak dalam kulit jeruk bisa digunakan sebagai antiinflamasi untuk melawan kanker khususnya kanker kulit.

Dari banyaknya manfaat yang dikandung dalam kulit jeruk, membuat kulit jeruk diperbolehkan untuk dimakan.

Baca juga: 2 Cara Masak Kepala dan Kulit Udang Sisa Jadi Kaldu Gurih

Ditambahkan juga dalam laman Spoon University, Elzbieta Kurowska, Ph.D., wakil presiden penelitian di KGK Synergize, Kanada menemukan bahwa kulit jeruk lebih cenderung menurunkan kolesterol daripada obat resep sejenisnya.

Maka dari itu, tidak ada salahnya untuk memakan dan mengolah kulit jeruk sebagai makanan sisa.

Namun, kamu perlu mengetahui cara mengolah kulit jeruk agar peptisida yang menempel pada kulit hilang dan tidak sampai termakan.

Baca juga: Apakah Bunga Mawar Bisa Dimakan? Ini Faktanya..

Cara mengolah kulit jeruk

SHUTTERSTOCK Ilustrasi kulit jeruk

Melihat dari kandungan yang terdapat dalam kulit jeruk yang baik untuk tubuh, baiknya kamu ketahui cara mengolah kulit jeruk sebelum mengonsumsinya.

Dilansir dari Healthline, meskipun kamu bisa memakan langsung kulit jeruk, tapi pastikan untuk memakannya dalam jumlah yang sedikit untuk mencegah sakit perut.

Baca juga: Kisah Kerupuk Kulit Pisang Lumajang, Diborong Kaesang 500 Kilogram

Gunakan pisau atau pengupas buah, kulit jeruk tipis-tipis dan tambahkan dengan smoothies atau salad. Kamu juga bisa mengolah kulit jeruk menjadi selai untuk olesan roti.

Keringkan kulit jeruk dan haluskan hingga menjadi bubuk. Tambahkan sebagai bumbu dalam saus salad, yogurt, atau oatmeal.

Namun, pastikan untuk selalu mencuci kulit jeruk dengan air panas hingga bersih untuk menghilangkan peptisida yang menempel.