Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+

Resep Tumis Teri Cabe Ijo, Tambah Pete biar Lebih Enak

Kompas.com - 30/03/2021, 10:33 WIB
Lea Lyliana

Penulis

KOMPAS.com - Tumis teri cabai hijau, masakan rumahan praktis yang banyak disukai. Menu ini cocok disantap saat makan siang dan dinikmati bersama nasi hangat. 

Berikut resep tumis teri jengki cabai hijau melansir dari buku "Sedapnya Tumis Ikan" oleh Intarina Hardiman terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Pada resep kali ini, jenis teri yang digunakan ialah teri jengki. Sebelum ditumis, teri jengki digoreng terlebih dulu supaya rasanya tidak terlalu asin dan lebih renyah teksturnya.

Baca juga: 5 Tips Hilangkan Bau Langu Cabai Hijau, Bekal Bikin Sambal Enak

Resep tumis teri cabai hijau 

Bahan

  • 250 gram teri jengki, buang kepalanya, cuci, dan tiriskan 
  • 10 buah petai, iris-iris
  • Minyak goreng secukupnya 

Bumbu 

  • 6 buah bawang merah, iris halus 
  • 3 siung bawang putih, iris halus 
  • 6 buha cabai hijau, iris kasar
  • 2 lemba daun salam 
  • 1 ruas jari lengkuas, memarkan 
  • Garam secukupnya

Baca juga: Resep Oseng Teri Jengki Cabai Hijau, Ide Masak Murah Meriah

Cara membuat tumis teri cabai hijau

1. Goreng ikan teri hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat lalu tiriskan. 

2. Tumis bawang putih dan bawang merah dengan dua sendok makan minyak bekas menggoreng teri, hingga harum. Masukkan petai dan sisa bumbu lainnya, aduk rata. 

3. Masukkan teri, masak sambil diaduk hingga merata. Angkat, sajikan. 

Buku "Sedapnya Tumis Ikan" oleh Intarina Hardiman terbitan PT Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Gramedia.com

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com