Resep Telur Ceplok Cabai Bawang, Sarapan yang Tidak Membosankan

KOMPAS.com - Memasak telur ceplok bisa menggunakan bumbu sederhana campuran cabai dan bawang. 

Cara membuatnya simpel, ceplok telur. Tumis bumbu, kemudian campur bersama telur ceplok. Jadilah menu sarapan simpel dan murah yang tetap enak.

Sajian Sedap membagikan resep telur ceplok cabai bawang seperti berikut.

Baca juga: Resep Telur Ceplok Tanpa Minyak Goreng, Cukup Pakai Daun Pisang

Resep telur ceplok cabai bawang

Bahan (7 porsi)

• 7 butir telur ayam
• 250 ml air
• 1 batang daun bawang
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 buah tomat, potong-potong

Bumbu

• 2 buah cabai merah keriting
• 2 buah cabai hijau besar
• 3 buah cabai rawit merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan

Baca juga: Resep Telur Ceplok Kecap, Masak Seperti Sayur Tumis

Cara membuat telur ceplok cabai bawang

1. Ceplok telur ayam satu per satu.

2. Iris serong daun bawang, cabai merah keriting, dan cabai hijau besar. Iris tipis bawang putih, iris halus cabai rawit merah, dan iris bulat bawang merah.

3. Panaskan minyak goreng. Tumis semua bawang, semua cabai, ebi, lengkuas, dan daun salam sampai wangi. Masukkan tomat. Masak sampai tomat layu.

4. Beri merica dan garam, campur rata. Tuang air. Masak hingga mendidih.

5. Masukkan telur ceplok, aduk perlahan sampai bumbu merata. Masak sampai kuah jadi kental. Sebelum diangkat, masukkan daun bawang. Aduk menyebar.

Letakkan telur ceplok cabai bawang di atas piring saji. Nikmati selagi hangat.

Baca juga: Cara Membuat Telur Ceplok Bulat Sempurna dan Matang

Artikel ini telah tayang di Sajian Sedap dengan judul "Resep Telur Ceplok Cabai Bawang Enak, Tak Pernah Ada Kata Bosan Untuk Menyantapnya", https://sajiansedap.grid.id/read/102515230/resep-telur-ceplok-cabai-bawang-enak-tak-pernah-ada-kata-bosan-untuk-menyantapnya?page=all

(Penulis : Robert Christianto/ Editor : Dwi)