14 Cara Membuat Kopi ala Kafe di Rumah, Pelajari Kuncinya

KOMPAS.com - Memesan kopi dari kafe favorit selalu menjadi suguhan yang nikmat, tetapi itu bukan pilihan yang paling hemat.

Sebagai alternatif yang lebih murah, kamu bisa membuat secangkir kopi sendiri di rumah dengan cara yang sederhana.

Seperti dikutip dari Insider.com sejumlah pakar kopi membagikan tips membuat kopi nikmat ala kafe di rumah, seperti berikut. 

Baca juga: 3 Cara Menikmati Kopi ala Asia, Bisa Ditemukan di Indonesia

1. Mulai dengan membersihkan pembuat kopi dengan rutin

Josh Zad, pendiri sekaligus direktur kreatif jaringan Kafe Alfred yang populer mengatakan, salah satu cara untuk meningkatkan kualitas kopi adalah dengan membersihkan mesin pembuat kopi secara teratur,

“Pastikan bersihkan sampai ke celah-celah tiap bagian, terutama tempat kopi mengalir melalui saringan,” kata Josh.

Ia mengatakan bahwa rasa dan aroma kopi yang sudah lama tertinggal didalam mesin akan mengacaukan rasa kopi yang baru diseduh.

Manurut Josh, apabila noda sulit dijangkau, cara terbaik untuk membersihkannya adalah dengan menambahkan sedikit soda kue, cuka, dan sedikit air.

Diamkan mesin atau alat pembuat kopi semalaman dan kotoran akan terkikis keesokan harinya.

Baca juga: 7 Perbedaan Kopitiam dengan Cafe Kopi

2. Coba metode penyeduhan baru

Selina Viguera, pemimpin kafe Blue Bottle Coffe di Abbot Kinney mengatakan, ada begitu banyak cara menyenangkan untuk menyeduh kopi dirumah.

Menurut Selina, kamu bisa memulai mencoba membuat kopi denga metode penyeduhan yang baru dengan menggunakan alat pembuat kopi seperti moka pot, french press, aero press, atau chemex.

Jika kamu tidak tahu harus mulai dari mana, ia menyarankan untuk mencari tahu berselancar di internet. 

Baca juga: 7 Perbedaan Kopitiam dengan Cafe Kopi

3. Gunakan teko tuang

Beberapa ahli setuju untuk menggunakan teknik menuang air panas perlahan ke atas bubuk kopi.

Sementara Viguera mengatakan bahwa, jika menyeduh kopi dengan teknik penyeduhan yang benar, maka akan menghasilkan secangkir kopi yang benar–benar nikmat.

“Ketika kamu memahami beberapa variabel untuk menyeduh kopi seperti, ukuran gilingan, suhu air, agitasi, kamu dapat membuat berbagai macam kopi dari kantong kopi yang sama,” katanya.

4. Beli biji kopi utuh daripada yang sudah digiling

Alex Azoury, pendiri sekaligus pemimpin (CEO) Home Grounds dari sebuah komunitas penggemar kopi mengatakan biji kopi utuh lebih segar dan memiliki rasa yang lebih nikmat.