Kompas.com - 25/03/2021, 16:03 WIB
Ilustrasi seorang chef menaburkan garam. SHUTTERSTOCK/VASILIYBUDARINIlustrasi seorang chef menaburkan garam.

KOMPAS.com - Saat melihat video tutorial masak atau melihat beberapa resep makanan, terkadang kita melihat atau mendengar sebutan "sejumput garam".

Bagi sebagian orang yang tidak tahu takaran yang benar dari sejumput garam, mungkin akan memasukkan garam sesuai perkiraannya, atau sampai makanan dirasa pas asinnya.

Jika takaran ternyata kurang memberi rasa asin mungkin masih bisa ditambah sedikit garam lagi, tetapi kalau takaran garam ternyata berlebih, makanan bisa jadi terlalu asin.

Dikutip dari Myrecipes.com dan Seattletimes.com, sejumput berarti mengambil sebagian kecil garam atau bumbu dapur halus lainnya menggunakan ujung jari telunjuk dan ibu jari.

Baca juga: Sejarah Garam dan Hubungannya dengan Peradaban Manusia

Ilustrasi garam laut. Dok. PXHERE Ilustrasi garam laut.

Sejumput garam setara antara 1/8 dan 1/16 sendok teh

Umumnya, sejumput garam berkisar antara 1/8 dan 1/16 sendok teh. Ukuran 1/8 sendok teh setara dengan 0,5 gram.

Sejumlah chef profesional dan juru masak rumahan mengukur cubitan mereka yaitu sekitar 3/4 sendok teh.

Namun, ukuran tersebut tergantung apa yang kamu masak dan cara mengambil garam. Apakah menggunakan ibu jari dan jari telunjuk, atau ibu jari dan dua jari.

Baca juga: Kenapa Garam Bisa Awetkan Makanan? Berikut Faktanya...

Biasanya orang profesional atau ahli masak akan memiliki ukuran cubitan yang lebih besar.

Namun, jika kamu menemukan kata "sejumput garam" pada resep, mulailah dengan 1/4 sendok teh, atau dua kali cubitan dua jari, untuk setiap sajian dalam resep.

Tujuannya bukan untuk membuat rasa makanan terasa asin, tetapi untuk membuat masakan terasa pas.

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.



Video Pilihan

26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.