Kompas.com - 18/03/2021, 12:03 WIB
Ilustrasi ragam jenis dan bentuk beras. Dok. Shutterstock/Andrii HorulkoIlustrasi ragam jenis dan bentuk beras.

KOMPAS.com - Pada umumnya beras dikategorikan sesuai ciri fisiknya yakni short, medium, dan long grain

Masing-masing jenis beras ini memiliki ciri fisik, tekstur, hingga cara memasak berbeda. Oleh karena itu, sebelum membeli kenali dulu ciri-ciri beras.

Baca juga: 4 Cara Masak Beras Merah agar Pulen dan Lebih Enak

Mau yang bertesktur lembut pulen atau yang pera kering? Keduanya bisa dipilih dari jenis beras yang berbeda.

Berikut perbedaan jenis short, medium, dan long grain rice yang dikutip dari Thekitch dan Bonappetit.com:

1. Beras butir panjang (long grain rice)

Ilustrasi beras basmati yang sudah dimasak. Beras basmati identik dengan hidangan khas Timur TengahShutterstock/mahakaal Ilustrasi beras basmati yang sudah dimasak. Beras basmati identik dengan hidangan khas Timur Tengah

Long grain rice memiliki wujud fisik yang panjang, tipis, dengan sedikit lekukan pada ujungnya.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

Saat dimasak, beras tersebut dapat menjadi tiga kali lipat lebih panjang dari ukuran semula.

Jenis biji-bijian long grain rice memiliki tekstur yang keras dan kering. Namun, tidak semua jenis long grain rice memiliki tekstur dan aroma yang sama. 

Baca juga: Apa Itu Beras Basmati? Dulu Jadi Makanan Para Bangsawan

Salah satu jenis long grain rice yang paling mahal adalah basmati, karena memiliki bau harum yang aromatik. 

Beras basmati banyak ditanam di India, Pakistan, dan Nepal. 

Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.