Kompas.com - 09/03/2021, 16:42 WIB
Ilustrasi cimol ikan dengan taburan bubuk cabai dan bawang putih. SHUTTERSTOCK/BARAINTANIlustrasi cimol ikan dengan taburan bubuk cabai dan bawang putih.

KOMPAS.com - Bahan utama cimol adalah tepung tapioka, bisa juga diganti dengan tepung sagu. Kali ini, coba resep kreasi cimol dengan campuran ikan tenggiri yang bisa dijual online.

Cara membuat cimol ikan sama seperti cimol pada umumnya, tetapi cuma ditambahkan sejumlah takaran tenggiri.

Yuk, langsung praktik langkah bikin cimol ikan untuk sekitar 80 butir ala Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Tips Bikin Cimol Kenyal Pakai Tepung Tapioka, Kenali Fungsi Tapioka

Resep cimol ikan tenggiri

Bahan utama

  • 50 gram ikan tenggiri
  • 275 gram tepung sagu
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 sdm garam
  • 3/4 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt penyedap rasa (opsional)
  • 1 batang daun bawang
  • 25 gram tepung sagu untuk taburan

Bahan biang

  • 15 gram tepung terigu protein sedang
  • 250 ml air
  • 2 siung bawang putih, haluskan

Bahan taburan

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 1 sdm bubuk cabai
  • 1 sdm bubuk bawang putih

Baca juga: Resep Cimol Mozarella, Bisa Jadi Ide Jualan Makanan Beku

Ilustrasi cimol sedang digoreng. Dok. Shutterstock/ ACZ.Image Ilustrasi cimol sedang digoreng.

Cara membuat cimol ikan tenggiri

1. Haluskan ikan tenggiri tanpa tulang dalam mangkuk besar, sisihkan. Di wadah lain haluskan bawang putih, sisihkan. Cincang kasar daun bawang, taruh dalam mangkuk kecil.

2. Campur tepung terigu, air, dan bawang putih halus. Rebus sambil aduk sampai mengental. Angkat dari kompor. Biarkan tetap hangat.

3. Masukkan campuran tepung terigu dalam mangkuk berisi ikan tenggiri. Uleni adonan cimol.

4. Tambahkan garam, gula pasir, penyedap rasa, dan daun bawang. Campur adonan, banting sampai kalis. Masukkan tepung sagu. Aduk rata.

Halaman Selanjutnya
Halaman:


26th

Ada hadiah voucher grab senilai total Rp 6.000.000 dan 1 unit smartphone.

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.