Kompas.com - 07/03/2021, 11:38 WIB
Pasta Aglio Olio, salah satu menu Mozzarella Restaurant and Bar di Seminyak, Bali. KOMPAS.COM/OKY HARTANTOPasta Aglio Olio, salah satu menu Mozzarella Restaurant and Bar di Seminyak, Bali.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Fetucini aglio e olio bisa menjadi menu makan siang praktis saat tidak punya banyak waktu memasak. 

Bahan-bahan untuk membuat fetucini aglio o olio sangatlah simpel. Hanya bawang putih dan minyak zaitun saja.

Kamu juga dapat menambahkan cabai bubuk untuk memberikan sensasi rasa pedas. Jika kamu ingin ada protein pendamping, maka tambahkan tuna, salmon, ataupun ayam filet.

Berikut resep fetucini aglio e olio yang dikutip dari laman Cooking Nytimes

Baca juga: Resep Spaghetti Aglio e Olio, Sarapan Murah ala Italia

Resep fetucini aglio e olio

Bahan

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

  • 370 gram pasta fetucini kering
  • 5 sdm extra virgin olive oil 
  • 4 siung bawang putih, cincang halus 
  • 32 gram daun paterseli segar cincang 
  • 3 buah cabai merah besar kering (bisa diganti cabai rawit)
  • 100 gram ikan tuna kaleng (opsional, bisa diganti salmon atau ayam)
  • Garam secukupnya 
  • Merica hitam secukupnya 

Baca juga: 9 Saus Pasta Klasik dari Italia, Bukan Cuma Bolognese

Cara membuat fetucini aglio e olio

Ilustrasi Spaghetti aglio e olio.Dok. BBC Ilustrasi Spaghetti aglio e olio.

1. Didihkan air, masukkan sedikit garam dan minyak. Rebus fetucini sampai hampir matang, masih sedikit berkapur di bagian tenganya.

Tiriskan, sisakan air rebusan pasta sekitar dua sampai tiga sendok makan.   

2. Belah cabai kering menjadi dua bagian memajang. Potong-potong dengan ukuran 2 cm. 

3. Panaskan minyak, tumis bawang bawang putih hingga berwarna keemasan, sekitar dua sampai tiga menit. Masukkan cabai kering, tuna, dan daun peterseli. 

Tumis hingga tuna matang, sekitar tiga menit.

Baca juga: Cara Simpan Spageti atau Pasta Sisa, Bisa Tahan Sampai 3 Bulan

 

4. Tambahkan air rebusan pasta, masukkan fetucini yang sudah direbus. Masak hingga bumbu tercampur rata dan saus sedikit mengental. 

Bumbui dengan garam dan merica bubuk, aduk sebentar. Sajikan. 

Halaman Selanjutnya
Halaman:


25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X