Kompas.com - 02/03/2021, 09:37 WIB
Ilustrasi jagung yang sedang direbus. PIXABAY/ Varintorn Kantawong Ilustrasi jagung yang sedang direbus.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Cara menyimpan jagung rebus berbeda dengan jagung mentah. Pasalnya, jagung yang sudah direbus telah berkurang kadar airnya.  

Walaupun begitu tidak sulit untuk menyimpan jagung rebus. Dengan cara penyimpanan yang benar jagung rebus bisa dikonsumsi untuk tiga sampai lima hari kedepan.

Kamu pun dapat membekukan jagung rebus untuk digunakan sebagai stok. Jagung rebus yang sudah dibekukan bisa dimasak menjadi beragam makanan. 

Baca juga: Cara Simpan Jagung agar Tidak Kering dan Tetap Manis

1. Dinginkan jagung rebus terlebih dulu 

Sebelum disimpan sebaiknya jagung rebus didinginkan terlebih dulu. Kamu dapat menaruhnya di nampan besar lalu dinginkan dengan suhu ruangan. 

Untuk mempercepat proses pendinginan, jagung sebaiknya dikupas dulu kulitnya.

Terima kasih telah membaca Kompas.com.
Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.
Daftarkan email

2. Rendam dalam air es 

Ilustrasi jagung yang sedang direbus. PIXABAY/ Karolina Grabowska Ilustrasi jagung yang sedang direbus.

Jika ingin lebih cepat, jagung rebus bisa direndam di dalam air es. Proses perendaman ini dapat membuat jagung lebih awet dan mengilat warnanya, seperti dilansir dari The Kitchn

Baca juga: Sejarah Jagung di Indonesia, Kini jadi Makanan Pokok

Selain itu, perendaman juga dapat membantu menghilangkan sisa-sisa kotoran yang menempel. Setelah direndam, jagung bisa ditiriskan terlebih dulu sebelum disimpan. 

Hal yang sama juga dapat dilakukan untuk menyimpan jagung rebus yang sudah dipipil. 

3. Bungkus dengan aluminium foil 

Bungkus jagung rebus yang sudah dikupas dengan menggunakan aluminium foil. Simpan dalam wadah kedap udara lalu masukkan ke dalam kulkas supaya lebih awet. 

 

Jagung rebus yang disimpan dengan cara ini akan bertahan sampai tiga atau lima hari. Cara penyimpanan ini juga dapat membuat jagung tetap segar dan tidak bau. 

Baca juga: 6 Jenis Jagung di Indonesia, Tidak Semua Bisa Dimasak

4. Membekukan jagung rebus 

Ilustrasi jagung pipil yang dikukus.PIXABAY/ Emilian Robert Vicol Ilustrasi jagung pipil yang dikukus.

 

Untuk memperpanjang umur jagung, kamu dapat merebus lalu membekukannya. Dilansir dari My Recipes, jagung yang dibekukan akan awet hingga 10 sampai 12 bulan. 

Sebelum dibekukan, jagung rebus harus direndam terlebih dulu menggunakan air es. Sebaiknya jagung sudah dipisahkan dulu dengan bonggolnya supaya lebih mudah disimpan.

Baca juga: Cara Rebus dan Kukus Jagung, Beda Durasi Masaknya

Masukkan jagung rebus pipil ke dalam kantung zip lock yang aman untuk freezer. Beri label dengan tanggal dan ukuran jagungnya, lalu bekukan. 

Apabila ingin dimasak, jagung beku cukup dicairkan layaknya mencairkan makanan beku pada umumnya.

Jagung beku yang telah dicairkan sebaiknya langsung diolah agar kadar air dan nutrisinya tidak berkurang. 

 

 

 

 



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X