KOMPAS.com - Daun pepaya bukan hanya lezat diolah menjadi buntil, tapi juga lezat dimasak menjadi garo daun pepaya.
Baca juga: Cara Pilih Daun Pepaya yang Tidak Terlalu Pahit
Kreasi masakan daun pepaya ini memiliki rasa pedas. Cocok disajikan bersama nasi putih yang hangat.
Ikuti resep garo daun pepaya dari buku “100 Resep Hidangan Sayur” (2012) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.
Bahan:
Bumbu halus:
1. Panaskan minyak, masukkan irisan daun pandan hingga harum. Kemudian tambahkan bumbu halus, tumis hingga bumbu matang.
2. Tambahkan ikan cakalang suwir, sayuran, dan bumbu iris seperti daun jeruk, daun kunyit, daun bawang, masak hingga matang.
3. Tambahkan garam dan masukkan daun kemangi di akhir. Aduk sebentar dan angkat.
Buku “100 Resep Hidangan Sayur” (2012) oleh Dapoer 2 Iboe terbitan PT Gramedia Pustaka Utama bisa dibeli di Gramedia.com.
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.