Kompas.com - 28/02/2021, 15:36 WIB
Ilustrasi tumis kacang panjang ala chinese food dengan daging sapi cincang. SHUTTERSTOCK/ MAHARANI AFIFAHIlustrasi tumis kacang panjang ala chinese food dengan daging sapi cincang.
Penulis Lea Lyliana
|

KOMPAS.com - Pada resep kali ini, tumis kacang panjang dimasak bersama dengan daging sapi cincang dan aneka bumbu lainnya.

Panambahan daging cincang membuat rasa tumisan lebih spesial. Kamu dapat menyajikan tumisan ini sebagai menu untuk malam malam keluarga.

Berikut resep tumis kacang panjang daging cincang dari laman Food and Wine.

Baca juga: Resep Tumis Kacang Panjang Campur Udang, Masakan Rumahan ala Restoran

Resep tumis kacang panjang daging cincang

Bahan

  • 450 gram kacang panjang, potong ukuran 5 cm
  • 170 gram daging sapi cincang 
  • 2 sdt kecap asin rendah sodium 
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 buah bawang merah, iris tipis 
  • 2 sdm jahe cincang
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 sdt cuka beras
  • Garam secukupnya 
  • Merica bubuk secukupnya

Cara membuat tumis kacang panjang daging cincang

Ilustrasi merebus kacang panjang.SHUTTERSTOCK/ Pradit.Ph Ilustrasi merebus kacang panjang.

1. Masak air hingga mendidih, beri garam lalu masukkan kacang panjang. Rebus hingga empuk, sekitar tiga menit. Tiriskan lalu bilas dengan air dingin. 

2. Panaskan minyak sayur menggunakan wajan anti lengket. Masukkan daging sapi cincang, masak dengan api sedang, aduk-aduk supaya tidak menggumpal.

Masak selama dua menit, pindahkan ke piring. 

3. Di wajan bekas menumis daging, panaskan satu sendok makan minyak. Masukkan bawang merah, tumis selama dua menit. Tambahkan bawang putih dan jahe, masak hingga harum, sekitar dua menit. 

4. Masukkan kacang panjang dan cuka beras ke dalam tumisan. Bumbui dengan sedikit garam kecap asin, dan merica bubuk. Aduk-aduk, kurang lebih dua menit. 

Masukkan tumisan daging sapi, tumis sampai kacang empuk sekitar tiga menit. Koreksi rasanya, jika kurang asin dan sedap bisa ditambahkan garam, cuka beras, atau merica kembali. Angkat lalu sajikan. 



25th

Tulis komentar dengan menyertakan tagar #JernihBerkomentar dan #MelihatHarapan di kolom komentar artikel Kompas.com. Menangkan E-Voucher senilai Jutaan Rupiah dan 1 unit Smartphone.

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X