Kompas.com - 24/02/2021, 07:16 WIB
Telur woku. Dok. Sajian SedapTelur woku.

KOMPAS.com - Ayam woku adalah makanan terkenal dari Sulawesi Utara. Selain ayam, kamu juga bisa menggunakan bahan protein lain seperti telur untuk masak woku.

Rasa bumbu woku terkenal pedas, gurih, dan harum. Kamu hanya perlu menumis telur rebus dengan aneka bumbu seperti resep dari Sajian Sedap berikut.

Baca juga: Resep Telur Dadar Tahu, Bikin Telur Jadi Tebal

Resep telur woku

Bahan bumbu halus:

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 2 buah cabai merah besar
  • 2 butir kemiri, sangrai
  • 1/2 sendok teh terasi, dibakar
  • 2 cm jahe
  • 1 cm kunyit, dibakar

Bahan:

  • 8 butir telur rebus
  • 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
  • 1 batang serai, dimemarkan
  • 1 lembar daun pandan, diiris halus
  • 10 buah cabai rawit
  • 1 1/4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 5 tangkai daun kemangi
  • 400 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara membuat telur woku khas Sulawesi Utara:

1. Tumis bumbu halus dengan minyak panas sampai harum.

Baca juga: Resep Telur Gulung Mie Sosis, Camilan Enak Anti Ribet

2. Masukkan telur rebus, bumbu perasa seperti garam dan gula. Jika bumbu sudah menyerap ke telur, tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.

3. Tambahkan sedikit air sampai bumbu mengering sedikit, matikan kompor. Telur woku siap dinikmati.

Baca juga: 5 Cara Bikin Telur Dadar Mengembang dan Berenda ala Warteg

Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Kompas.com. Mari bergabung di Grup Telegram "Kompas.com News Update", caranya klik link https://t.me/kompascomupdate, kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.

Baca tentang


Video Pilihan

Rekomendasi untuk anda
26th

Tulis komentarmu dengan tagar #JernihBerkomentar dan menangkan e-voucher untuk 90 pemenang!

Syarat & Ketentuan
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE
Laporkan Komentar
Terima kasih. Kami sudah menerima laporan Anda. Kami akan menghapus komentar yang bertentangan dengan Panduan Komunitas dan UU ITE.
komentar
Close Ads X
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.