56 Kota dengan Makanan Tradisional Terbaik di Dunia 2020, Salah Satunya Bandung

KOMPAS.com - Tasteatlas, situs Kroasia yang mengulas makanan tradisional, resep lokal, dan restoran autentik di seluruh dunia merilis Tasteatlas Awards 2020. 

Salah satu kategorinya adalah Kota dengan Makanan Tradisional Terbaik (Best Cities for Traditional Food). 

Dalam kategori tersebut penilaian dilakukan oleh kritikus restoran profesional dan 63.402 suara (voting) pembaca Tasteatlas. 

Ada 56 kota yang masuk dalam datar tersebut, Bandung mewakili Indonesia sebagai Kota dengan Makanan Tradisional Terbaik Tasteatlas Awards 2020 adalah Bandung, Jawa Barat.  

Berikut daftar lengkap kota-kota di dunia yang diklaim sebagai kota dengan makanan tradisional terbaik menurut Tasteatlas.

1. Paris, Prancis

Di posisi pertama ada Kota Paris, Prancis. Kota romantis ini mempunyai banyak makanan tradisional yang layak dicoba. Misalnya saja, macaron, baguette dan escargot yang terbuat dari siput. 

Walau beberapa makanan Prancis mulai banyak dijual di Indonesia, tetapi kamu tetap harus mencobanya jika suatu saat berkunjung ke sana.

Temukanlah makanan dengan rasa autentik agar tahu bedanya dengan yang dijual di Indonesia. 

2. Roma, Italia 

SHUTTERSTOCK/RATOV MAXIM Ilustrasi pizza margherita, pizza topping keju mozzarella.

Kota Roma Italia mempunyi banyak makanan tradisional yang lezat, salah satunya ialah pizza al taglio atau pizza slice.

Berbeda dengan pizza Italia biasanya, pizza al taglio dipanggang dalam nampan berbentuk persegi dan umumnya dijual dalam bentuk persegi juga.

Baca juga: Bedanya Pizza Italia dengan Amerika, Lihat Ketebalan Rotinya

Harga pizza-nya pun dihitung per kilogram atau per 100 gram. Selain itu ada pula pasta carbonara dan pizza bianca atau white pizza. 

3. Buenos Aires, Argentina 

Buenos Aires adalah ibu kota Argentina yang menjadi pusat Plaza de Mayo atau bangunan bersejarah.

Di sini terdapat deratan bangunan abad ke-19 yang megah, misalnya saja Casa Rosada.

Selain bangunan bersejarah, Buenos Aires juga menyimpan segudang makanan tradisional yang layak dicicipi. Seperti dulche de lache atau sejenis susu kental manis dari Argentina yang digunakan sebagai isian kue dan pai.

Baca juga: Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon

Ada pula, milanesa napolitana atau steak goreng tepung yang populer sejak tahun 1940-an.

Kekayaan hidangan inilah yang lantas membuat Buenos Aires masuk dalam salah satu kota dengan makanan tradisional terbaik versi Tasteatlas.

4. Istanbul, Turki 

Shutterstock/zefirchik06 Lokum atau turkish delight khas Bosnia dan Herzegovina

Di Kota ini kamu dapat menemukan beragam makanan tradisional yang cukup populer, misalnya lokum dan dandurman. 

Dondurma sendiri adalah es krim khas Turki yang disajikan dengan cara unik. Penjual akan 'menarik-ulur' es krim dengan menggunakan tongkat sebelum diberikan ke pembeli. 

Baca juga: Resep Es Krim Boba Versi Murah, Pakai Takaran Sendok

Selain cara penyajiannya yang unik, bahan pembuatan dondurma juga berbeda dengan es krim kebanyakan. 

Masyarakan Turki menambahkan pengental ke dalam adonan es krim agar tidak cepat meleleh. Pengental ini disebut dengan arab gum atau damar wangi yakni sejenis tepung yang dibuat dari akar anggrek ungu purba.

5. Mexico City, Meksiko

Kota yang menggunakan bahasa Spanyol sebagai bahasa sehari-hari ini punya banyak makanan tradisional yang terkenal. Salah satunya ialah tacos.

Hampir seluruh dunia tahu apa itu tacos, begitu pula dengan Indonesia.  Makanan yang menggunakan tortila ini kerap dikombinasikan dengan beraneka bahan untuk isiannya. 

Baca juga: Cara Membuat Tortilla Wrap ala TikTok yang Videonya Viral, Unik!

Ada yang mengisinya dengan sosis, daging asap, hingga makan manis seperti selai cokelat dan pisang.

Selain tacos, ada pula escamoles atau makanan dari kaviar dari telur semut Meksiko. Serta, danger dog sejenis hot dog ala Meksiko, dan masih banyak makanan lainnya.