KOMPAS.com - Buket cokelat Beng-beng dapat menjadi alternatif kado Valentine dengan harga terjangkau, apalagi jika kamu membuatnya sendiri.
Cara membuat buket cokelat Beng-beng sederhana tidaklah sulit. Kamu hanya perlu membuat karamel krispi lalu dilapisi dengan cokelat batang leleh.
Resep dari laman All Recipes berikut dapat disontek sebagai inspirasinya. Ada trik sederhana untuk merangkai buketnya juga.
Baca juga: Cara Membuat Buket Coklat Oreo Truffles buat Bingkisan
Bahan karemel krispi
Bahan cokelat
Baca juga: Cara Membuat Buket Coklat Silverqueen ala Rumahan
Cara membuat Beng-beng rumahan:
1. Olesi loyang berukuran 24x24 cm dengan menggunakan mentega. Alasi dengan wax paper atau kertas panggang. Sisihkan.
2. Bikin karemel krispi. Lelehkan butter dengan api sedang, masukkan brown sugar, sirup jagung, dan susu. Aduk terus hingga tercampur.
Masak hingga adonan karemel mencapai suhu 120 derajat celcius atau hingga adonan mengental dan bisa dibentuk.
Matikan api, tambahkan ekstrak vanili dan rice puff, aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan, sisihkan.
3. Potong karamel yang sudah mengeras berukuran dua sampai tiga cm. Dinginkan kembali di lemari es selama 20 sampai 30 menit.
Baca juga: Cara Membuat Buket Coklat Farrero Rocher untuk Kado Valentine
4. Masak cokelat. Lelehkan cokelat dengan metode kukus atau masukkan dalam microwave. Masukkan mentega, aduk hingga rata.
5. Celupkan karamel ke dalam cokelat leleh, tata kembali di atas loyang yang sudah dialasi wax paper. Diamkan dalam lemari es kurang lebih selama 30 menit.
6. Kemas cokelat menggunakan aluminium foil berwarna emas, beri isolasi dua sisi lalu rekatkan pada kertas tebal berbentuk segitiga terbalik.
Bungkus menggunakan kertas kadu atau kain tile, ikat bawahnya dengan pita. Hiasi dengan bunga kering sesuai selera.
Baca juga: Cara Membuat Kue Kering Coklat Cantik dan Enak buat Bingkisan
Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.