Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Kompas.com - 08/02/2021, 14:19 WIB
Lea Lyliana,
Silvita Agmasari

Tim Redaksi

KOMPAS.com - Buket cokelat Beng-beng dapat menjadi alternatif kado Valentine dengan harga terjangkau, apalagi jika kamu membuatnya sendiri.

Cara membuat buket cokelat Beng-beng sederhana tidaklah sulit. Kamu hanya perlu membuat karamel krispi lalu dilapisi dengan cokelat batang leleh. 

Resep dari laman All Recipes berikut dapat disontek sebagai inspirasinya. Ada trik sederhana untuk merangkai buketnya juga. 

Baca juga: Cara Membuat Buket Coklat Oreo Truffles buat Bingkisan

Resep Beng-beng rumahan (chocolate caramel rice krispie)  

Bahan karemel krispi

  • 125 gram butter
  • 250 gram brown sugar 
  • 100 ml sirup jagung (bisa diganti madu)
  • 30 gram 
  • 180 gram rice puff
  • 8 - 10 sdm susu kental manis
  • 1 sdt ekstrak vanili
  • 1/4 sdt garam

Bahan cokelat

  • 450 gram milk chocolate
  • 1 sdm mentega

Baca juga: Cara Membuat Buket Coklat Silverqueen ala Rumahan

Cara membuat Beng-beng rumahan: 

Ilustrasi cokelat batang ala rumahan. PIXABAY/ ExplorerBob Ilustrasi cokelat batang ala rumahan.

1. Olesi loyang berukuran 24x24 cm dengan menggunakan mentega. Alasi dengan wax paper atau kertas panggang. Sisihkan.

2. Bikin karemel krispi. Lelehkan butter dengan api sedang, masukkan brown sugar, sirup jagung, dan susu. Aduk terus hingga tercampur.

Masak hingga adonan karemel mencapai suhu 120 derajat celcius atau hingga adonan mengental dan bisa dibentuk.

Matikan api, tambahkan ekstrak vanili dan rice puff, aduk rata. Tuang ke dalam loyang yang sudah disiapkan, sisihkan. 

3. Potong karamel yang sudah mengeras berukuran dua sampai tiga cm. Dinginkan kembali di lemari es selama 20 sampai 30 menit. 

Baca juga: Cara Membuat Buket Coklat Farrero Rocher untuk Kado Valentine

4. Masak cokelatLelehkan cokelat dengan metode kukus atau masukkan dalam microwave. Masukkan mentega, aduk hingga rata. 

5. Celupkan karamel ke dalam cokelat leleh, tata kembali di atas loyang yang sudah dialasi wax paper. Diamkan dalam lemari es kurang lebih selama 30 menit.

6. Kemas cokelat menggunakan aluminium foil berwarna emas, beri isolasi dua sisi lalu rekatkan pada kertas tebal berbentuk segitiga terbalik. 

Bungkus menggunakan kertas kadu atau kain tile, ikat bawahnya dengan pita. Hiasi dengan bunga kering sesuai selera. 

Baca juga: Cara Membuat Kue Kering Coklat Cantik dan Enak buat Bingkisan

Simak breaking news dan berita pilihan kami langsung di ponselmu. Pilih saluran andalanmu akses berita Kompas.com WhatsApp Channel : https://www.whatsapp.com/channel/0029VaFPbedBPzjZrk13HO3D. Pastikan kamu sudah install aplikasi WhatsApp ya.

Video rekomendasi
Video lainnya


Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Komentar
Baca berita tanpa iklan. Gabung Kompas.com+
Close Ads
Lengkapi Profil
Lengkapi Profil

Segera lengkapi data dirimu untuk ikutan program #JernihBerkomentar.

Bagikan artikel ini melalui
Oke
Login untuk memaksimalkan pengalaman mengakses Kompas.com